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第555章:为爱痴狂的妓女9
冰莹道:“京城最赚钱的酒楼是哪一家?”
梅天行道:“百花楼!”
冰莹道:“百花楼一个月的利润是多少?”
梅天行道:“八千两!”
冰莹道:“经过了这一次的拍卖会之后,天香酒楼名气更大,生意会更好!利润也会相应的增加!但是,要达到八千两,还是有一定的距离!”
梅天行点点头:“酒楼经营需要长期的累积,现在京城规模大的酒楼都有上百年的历史,而我们酒楼在新的酒楼当中,生意算是最好的!当然,这其中主要是有暮云日报免费而长期的广告宣传!”
冰莹道:“广告只能吸引客人!可留不住客人!要留住客人,需要的是周到的服务和可口的菜肴!开的分店越多,需要的厨师和店小二就越多!天行,厨师的技艺和店小二的服务态度和质量,你一定要严格的把关!最好要将所有分店的店小二,定期召回总店来培训技能,并且定期举行评选优秀店小二的活动,给与加薪的奖励,这样会调动店小二的工作热情和积极性!”
梅天行仿佛看到了一道明亮的曙光……
何清海则弱弱的道:“这个方式,我也可以用到培训钱庄的掌柜和伙计上面!”
冰莹笑着点头:“对对对!举一反三,何掌柜果然不愧是世代开钱庄的!”
杜金光嘿嘿一笑:“看来我的反应是慢了!不过我也不笨!放心吧。等梅老板将那一套方法施行成功之后,杜某便偷师,照搬过来培训书局的员工就行了!”
冰莹听到他们这么一说,道:“既然钱庄,书局,酒楼都要培训员工,就是伙计和店小二的意思,那我们不妨集中开一个培训班,以后招募的所有员工都先进培训班,然后再安排工作和职务。这样效率会高很多!天行,这件事就交给阿尊负责吧!我看他的确是个本分勤劳的人,也该是时候让他挑大梁了!”
梅天行点点头:“我也正有这个想法!”