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第293章 制糖法

作者:磕磕绊绊的我返回目录加入书签推荐本书
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    《齐民要术》记载……

    后汉开始便有了蔗糖跟冰糖,但是质量很差。

    直到贞观二十一年。

    李世民派使者前往天竺取得熬糖之法,显庆年间改良工艺后,质量才有所提高。

    “这甘蔗怎么卖?”

    魏叔玉站在一个卖甘蔗的摊位前,挑挑拣拣。

    “几……几位爷,一文钱十五斤。”摊主瑟瑟发抖。

    崔神基、房遗爱才不管你多少钱,拿了就啃。

    敢说咱强抢?

    抽你哦!

    “这么便宜?”

    魏叔玉惊讶了。

    “爷,这个价格很便宜了。”

    “现在粮价一斗四钱,也就是一文钱3斤粮食左右。”

    “甘蔗亩产是粮食的五六倍,差不多这个价了。”

    摊主没反应过来,以为是魏叔玉嫌贵了,开始认真的解释。

    “行吧……”

    魏叔玉点点头:“这些我全要了!”

    “好嘞,爷!”

    摊主乐开了花,殷勤的搓着手:“小的总共拉了300斤,刚刚卖了30斤,还剩270斤,一共18文。”

    “看您要的多,收您17文就好了。”

    “行!”

    魏叔玉一摆手:“小基基付钱。”

    崔神基一摆手:“遗骸付钱。”

    房遗爱一摆手:“挂账!”

    唰。

    所有人将目光看向房遗爱。

    长安街道办一霸,每个店铺掌柜闻风丧胆的存在。

    不会又开始挂账了吧?

    “你……你们这么看我干嘛?”

    房遗爱恼怒的回道:“我又没带钱,反正都是去文韵阁,去文韵阁结账就好了嘛。”

    “别激动啊。”

    魏叔玉笑着拍了拍对方的肩膀:“咱也没说你,你解释什么?”

    屁的没说。

    你们的眼神都快把我千刀万剐了。

    “走!”

    魏叔玉提起一捆甘蔗。

    忽然……

    身子一个踉跄。

    甘蔗掉在地上不说,人也差点摔倒。

    “大锅,怎么了?”

    崔神基赶紧上前搀扶。

    “拿不动……”

    魏叔玉指了指自己的苍白的脸色:“病未痊愈。”

    从今天起自己就是个虚弱的病秧子,得时时装出一副虚弱的模样。

    “……”

    崔神基傻眼。

    你忽悠鬼呢?

    敲我们脑瓜子的时候那么用力,几根甘蔗就拿不动了?

    文韵阁。

    由于魏叔玉传出了负面影响,生意不怎么样。

    小厮们一个个都无精打采的。

    刚好,被魏叔玉喊来制糖。

    制作蔗糖的方式很简单。

    将甘蔗去皮、切碎,榨汁,熬汁……

    最后搅拌浓稠,冷却之后就变成了蔗糖。

    “好甜啊。”

    两货舔着糖,眯起了眼睛。

    现在咱也学会了制糖,以后就不用找魏叔玉了。

    “七七你怎么不吃?”

    两货见武七七盯着蔗糖不吃,眼中露出疑惑的目光。

    “不喜欢。”

    武七七却不喜欢:“这个蔗糖太丑了,没有棒棒糖好看。”

    两货一看。

    可不是嘛……

    蔗糖的颜色就跟屎一样。

    咱可是神基大佬。

    出门嘴里含着一颗屎黄色的糖,还要不要面子了?

    两货顿时感觉嘴里的糖不甜了。

    “大锅,在搞搞……”

    “对对对,大哥,这个蔗糖太丢分了。”

    两货也在一旁起哄。

    啪。

    啪。

    魏叔玉反手就是两个脑瓜子:“少废话,有的吃还堵不上你们的嘴。”

    “是七七不喜欢嘛……”

    两货委屈的捂着脑袋。

    唉。

    魏叔玉看了眼武七七。

    毕竟是自己未来的媳妇。

    毕竟帮了自己这么多。

    咱再研究研究。

    “搞点黄泥来。”

    魏叔玉吩咐道。

    “大锅你还玩泥巴啊。”

    崔神基嘴里含糖,不由说了句。

    “少废话,叫你去就去……”

    “哦哦……”

    两货屁颠屁颠的去找黄泥了。

    等回来的时候,满身泥泞,好像在黄泥堆里滚了好几圈。

    “让你们搞点黄泥,你们干嘛去了?”

    “大锅你不知道啊。”

    崔神基握着拳头,义愤填膺的说道:“偶好不容易找了个黄泥堆,结果竟然有一条狗!”

    “它不断的吠偶们。”

    “那能忍?”

    魏叔玉的三观当真是被颠覆了。

    你头铁咱可以理解。

    你跟一条狗过不去……

    我真的有点怀疑你的智商了啊。

    “所以你们跟狗打架了?”

    “对啊。”

    崔神基贼兮兮的压低声音:“遗骸正在处理旺财,晚上咱吃狗肉。”

    这样啊!

    魏叔玉脸上顿时绽放笑容。

    拍拍崔神基的肩膀:“打的好,打的妙……”

    “嘿嘿。”

    崔神基贼兮兮的一笑。

    魏叔玉看向黄泥……

    蔗糖太黄不行是吧?

    那咱就给你做成白糖,晶莹剔透的!

    恰巧前世。

    魏叔玉刷手机的时候刷到过制糖视频,还认认真真看完了。

    黄泥水淋糖法。

    将甘蔗熬成汁后,魏叔玉裹了一层绢布……

    接着将黄泥水倒了下去。

    然后用两个木盆,来回倒腾。

    “大锅,这样做的糖能吃吗?”崔神基表示怀疑。

    “肯定能啊!”

    魏叔玉自信的说道。

    一炷香时间后……

    崔神基用手沾了一点含在嘴里。

    “呸呸呸……”

    “糖呢?”

    “为什么全是泥巴?”

    嗯?

    不信邪的魏叔玉也用手沾了一点。

    结果没有例外,全是泥巴。

    我糖呢?

    魏叔玉傻了。

    “大锅,你不会是骗偶们吧?”崔神基狐疑的说道。

    啪。

    魏叔玉反手就是一个脑瓜子。

    “肯定是你的黄泥有问题。”

    “……”

    黄泥能有什么问题?

    不都长这样嘛?

    崔神基委屈的捂着脑袋。

    不理会崔神基,魏叔玉又试了好几次。

    最后终于搞成了一次。

    “看到没,出糖了。”

    魏叔脸上露出笑意。

    崔神基盯着绢布上三、五粒砂糖,瞪大了眼睛。

    “大锅,这……这塞牙缝也不够啊。”

    “……”

    魏叔玉嘴角一抽:“多试几次不就行了?”

    “可这糖跟蚂蚁一样大,怎么吃?”崔神基嘀咕道。

    “将细小的砂糖在水里熬一熬,冷却后不就又变成大块的白糖了?”魏叔玉骂道。

    “是这样吗?”

    崔神基挠了挠头皮:“但是大锅,这出糖速度也太慢了吧。”

    魏叔玉一愣。

    用黄泥水淋糖法,确实是慢了一点。

    主要是自己没有工具,也掌握不好其中的窍门。

    不慌。

    当初的视频中,还有另外一种制作白糖的方法……

    活性炭制白糖!

    魏叔玉走到一边,从大锅底下取出一颗木炭。

    关键在于先得搞出活性炭……

    将木炭清洗干净,研磨成细粉后风干,再将细炭装入袋中,放到锅中倒入水和柠檬汁浸泡。

    一天后再加热三小时,活性炭就搞出来了。

    当然……大唐没有种植柠檬。

    现有的都是从波斯传入的,太过稀少与昂贵。

    不过勉强能用醋代替。

    等活性炭搞出来后,将甘蔗熬汁,直接倒入一些活性炭,就能将甘蔗上的杂质、色素吸收干净。

    然后在熬制一会儿,冷却后出来的就是晶莹剔透的白糖。

    “行了。”

    魏叔玉拍了拍手掌:“今天先就这样吧。”

    “等明天活性炭搞出来之后,保证叫你们见识下什么叫做晶莹剔透的白糖!”

    魏叔玉相当自信。

    然而……

    崔神基却还保持着狐疑的态度。

    “大锅,你这又是黄泥、又是木炭的……”

    “这玩意儿做出来的糖真能吃?”

    啪。

    魏叔玉反手就是一脑瓜子。

    “你懂个屁。”

    魏叔玉呵斥道:“将甘蔗上的杂质、色素吸收后,只会比原来的更干净。”

    “这样啊……”

    崔神基点点头:“那大锅你努力,偶等你好消息。”

    嗯?

    这口吻、这语气……

    我他娘是你小弟吗?

    啪啪啪啪……

    魏叔玉直接来了一顿连环拍。

    崔神基当场就被拍自闭了。