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“齐掌柜,我这烤鱼片卖一两银子一斤,您觉得我要是批发给您,多少钱合适?而且,贵茶楼每天能需要多少的量?或者齐掌柜不介意甜蜜蜜一边给茶楼供货,一边对外销售烤鱼片的话,也不是不能考虑齐掌柜的建议。”司楠没有回答齐掌柜的问题,反而笑眯眯的又问了齐掌柜两个问题。
齐子清一愣,片刻后也就明白了。不说自己这茶楼一天要不了几斤烤鱼片,就说价钱吧,茶楼给茶客上的瓜子花生什么的碟子,可不是自家吃饭的家伙事儿,一斤烤鱼片最少能装个七八碟,在茶楼这样一碟子花生都要六百文钱,那一碟子烤鱼片卖一两银子不是问题,所以就算他是按一两银子跟甜蜜蜜买,他这翻手就是六七倍的赚,可如果茶客们知道甜蜜蜜卖一两银子一斤的话,茶楼这边就卖不动了。
“还是司小姐想的通透。”齐子清心里有些不是滋味儿。原本见司楠年纪小,还想着沾点便宜也不会被揭穿,没想到人家什么都想的到。
“齐掌柜,我免费送您五斤烤鱼片,您帮我打广告不吃亏。”商人逐利,司楠想的明白,笑笑又说道,“齐掌柜,您可以给茶客们一桌送一碟,告诉他们这是茶楼的新吃食,免费赠送给老客户品尝,但是每天限量供应五斤,先到先得。若是有那有钱又特别爱吃的,您就叫小二哥们推荐到甜蜜蜜来买,若是有人喜欢吃又抠门的,可不是每天都要早早来来贵茶楼喝壶茶捡不要钱的吃上一些?而且,我这烤鱼片,都是咸味的,吃的多了,茶水不是也喝的多?再说,我这边卖了,还有您的提成呢。”
“也好,就按司小姐说的办。”齐子清考虑了一会儿,就答应下来。
两人约好第二天早上开始送烤鱼片过来,司楠又问齐子清要不要写一个抽成文书给他,齐子清说自己虽是掌柜,却不是东家,借茶楼图私利的事儿不好放在明面上,他信得过司楠,无需手续。
司楠高高兴兴的回了甜蜜蜜,见铺子里有两个人在买东西,还买了不少的样子,司楠更是觉得高兴了,自己做出来的东西得到认可,虽然自己是剽窃的,但是也还是很值得高兴的吧!
顾及到还要回庄子上去,司楠几人没等到铺子关门就走了,临走之前,司楠交代初云从第二天起,每天早上开门前先给茶楼送五斤烤鱼片过去,茶楼那边介绍客人过来买东西,也要另外再记一本小帐,大帐上的利润要去掉给齐子清的抽成。初云点头称明白了,司楠这才放心的走了。
“哎,这开了铺子,倒是不想回庄子上住了。心里惦记着生意怎样,可又不能每天来来回回的往城里跑。”马车里,平儿倚靠在李素兰的腿上,神情郁郁的说道。
“哈,姐姐要是不嫌麻烦,就每天早去晚回呗。叫孙叔和成才赶车,把初晴初云姐姐都带上,中午就在铺子里吃一顿,也不是不可以啊。”司楠其实心里也痒痒,也是恨不得能搬回城里去住,可是庄子上也走不开,暖棚的菜快能收了,葡萄苗还要每天观察,做好防寒保暖措施,鱼塘里的鱼要收,王显一家养的鸭子也长大了,估计年前年后就能下蛋了,还要开始给庄户们准备年礼。哎,好忙啊!
“真的?娘,妹妹说的这……”平儿听了司楠的话眼睛一亮,就期期艾艾的看向李素兰。
李素兰觉得好笑,伸手拧了一下平儿的鼻子,说道,“你要想去就去,但也别天天去,现在天冷,老是往外跑,小心冻着。隔了两三天去一趟,把帐看看,回来和囡囡说一说铺子里的情形,也替你妹妹操操心。”
“谢谢娘!我一定会用心的。”平儿探起身子,在李素兰脸上亲了一下,这是和司楠学的,表达爱的方式。
往后平儿基本上三天去一次甜蜜蜜,每次都会抄了大帐回来给司楠看,然后再讲讲这一天铺子里生意状况,什么东西卖的多,什么样的人买的东西多。司楠让她做个小本子,记上她每次看到的东西,两人还会就经营策略讨论几句,很快平儿就学会了独立思考,还给改善铺子经营提供了几个不错的小点子。司楠就想等过了年,一定要李经济再寻么一个庄子和铺子记在平儿名下。
正式开业那天司楠和平儿一起去了,因着前三天的优惠推广和欧阳钰赵青青以及常家船行的推荐,再加上开业当天优惠力度更大,一上午的时间基本就把展示柜里的东西卖空了。雨珠雨菡忙着补做蛋糕,午饭都差点没吃上。这一天就卖了二百多两银子。
而自从烤鱼片免费送给茶楼做宣传,甜蜜蜜的烤鱼片销量也开始渐多,平均下来一天能卖个五六斤。蛋糕则更多,一般情况下能卖七八十斤。有钱人家一般主子多,老人孩子又都能吃,上午茶下午茶招待客人什么都能用上,甜蜜蜜做的口味又多,一样一斤就是六斤。也有不少人买了准备送年礼的,一般都是要大号的蛋糕,装上两盒子,还送一个漂亮的布袋子拎着,体面又上档次。
不管是下人还是主人家来买东西,选好东西打包的时候,初云都会让他们坐下喝碗姜枣茶,渐渐的就有客人专门来坐一坐,吃一点东西了。杏仁羊奶和龙子羹都带着卖了起来,焦糖布丁和糖蒸酥酪因为做起来费时间,除非是有那特别爱吃甜食的,一般没人会点。
十二月初二,陵水城下了今年的第三场雪,司家庄上的暖棚蔬菜,也迎来了第一次收获。庄户们的暖棚中种的菜,司楠让多等三天再开始收,等谈下了酒楼再开始收割。聚仙楼的那一份,司楠还是让靖安带着人手去送,又让靖安给常致霖带了句话,请他帮忙给其他酒楼透个风声,就说这冬季鲜菜今年出产的多,聚仙楼吃不下那么多的分量,请有意收购的酒楼掌柜的十二月初五在聚仙楼商量购菜事宜。
十二月初五一早,司楠收了一车鲜菜,小油菜小葱芹菜茄子什么的都有,又拿匣子装了两万两银票,送到城主府交给了欧阳镇宇。欧阳钰听说司楠来了,硬是要留司楠下来陪她说话,司楠好不容易才脱身出来,叫孙庆快快赶车直奔聚仙楼。
聚仙楼是后起之秀,陵水城中老字号酒楼数量不少,像得月楼,两义轩,八珍坊都是百年老店。常致霖也只让人把消息传给陵水城里数得着的几家酒楼,所以十二初五这天,只有八家酒楼的掌柜和管事的来了聚仙楼。
司楠到聚仙楼时,已经到了三位掌柜的和管事的,司楠一眼就看见了郝管事。想到刚来陵水城时,托了他的关系在得月楼吃了一顿,司楠走过去盈盈行了一礼,嘴里说道,“郝管事,最近可好?”
郝管事一愣,又看了两眼,才记起来这是送他香菇肉酱的小姑娘,“哟,这不是司姑娘嘛。好久不见,姑娘倒是长高了不少,差点儿认不出来了。”郝管事对司楠到来很是好奇,寒暄之后,忍不住问道,“司姑娘可是开了酒楼饭铺,今儿也来购买新鲜冬菜?”