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到了差不多申时初,就没人吃午饭了。司楠抱了钱箱数钱,唐山把厨房里记着卖什么卖多少的纸拿过来,把各项数值加了起来。
“中午一共卖了一千零文钱。”司楠说道。
“面条65碗,馒头156个,大骨头汤114碗,包间坐了九桌,一共消费了五百五十四文钱。”唐山把自己计算的数念了出来。
司楠心算了一遍,又拨了一遍算盘,“总数没错。”
“那,能有多少利?”李素兰问道。
“唔,我算算。”一阵噼里啪啦的算盘响后,司楠道,“六百四十九文钱,加上早上的四百七十文,咱们这两顿饭一共赚了一千一百一十九文。”
“东,东家,有这,这么多?”唐山激动的都结巴了。
“对呀小山哥,还有晚上一顿饭呢,还后悔没能去船行吗?”司楠打趣道。
“东家,我来码头的时候,村里的瞎婆婆说我要遇到贵人,可不是就让我遇到了东家您!东家,以后我就跟着您干了,您指东我就往东,您指西我就往西,绝无二话!”唐山狗腿的拍司楠马屁。
“哈哈哈哈哈”大家都忍不住笑了起来。
李素兰把账本给司楠,司楠和唐山两个人签了字,又收起来。
到了酉时初,又开始有客人来吃晚饭,多数都是过路船上的水手和管事的,船行的苦力们下午下工就都回家吃晚饭了,也有几个来单独买了卤猪下水要打包带回家的。
到了戌时初,天色彻底黑了下来,司楠让唐山关门了。几人随意吃了点面条,又算了一遍帐,晚上吃饭的人少,不过因为有几个点了炒菜,所以账面看起来也还将就,一天下来,总共收入两千三百八十二文钱,净利润一千三百一十五文。
“今天好多人都是为了免费的卤猪下水才来吃饭的,不过我相信吃了咱们的猪下水,就一定会回头再来吃。明天继续努力吧。小山哥,我们回去了,你把门锁好,早点睡吧。”把铺子里外都收拾了,司楠等人就回了猫儿胡同。
“哎,当家的,你们可算回来了。”吴嫂子和吴贵等在门口,看见吴来福赶着马车过来了,连忙迎了上去。
“婶子,”司楠从马车里探出头来,“不是让小贵哥回来说了咱们什么时候回了嘛。”
“姑娘,说了也会担心呀。”吴嫂子道。
“好了,先进去再说吧。”李素兰在后面拉了司楠一把。
“姑娘,今天生意怎么样?”吴嫂子跟在后面问道。
“娘,铺子生意可好了,等到下个月,我也能拿钱了!”不等司楠答话,吴亮先抢着向吴嫂子汇报。
“胡说!不能再拿姑娘的钱了。”吴嫂子把脸一板,呵斥吴亮道。
“嫂子,小亮没说错,铺子的生意比想象的好,等下个月初六结第一个月月例,小亮和燕儿就能挣钱了。嫂子,孩子能干能挣钱,你还拦着不成?再说,钱哪有嫌多的,小贵眼见着要娶媳妇了,燕儿也快能说婆家,小亮还要上学堂,哪哪儿都要花钱,你就当小亮自个儿挣点纸笔钱,燕儿自己攒点私房,又帮了我们的忙,两厢便宜,不该收钱的话千万别说了。”李素兰把吴亮拉到自己怀里,摸了摸头,对吴嫂子说道。
“夫人,话是这么说,可是我们一家实在是得了姑娘不少的好处了……”吴嫂子一想到以后香菇肉酱的生意自己做起来,能挣六成利,就激动的睡不着觉,自己一家子雇仆,东家发月例,还另外给钱挣,她真是上辈子烧高香了,才摊到这么好的东家。
第二天早上,果然如司楠预料,没有免费的卤猪下水,吃饭的苦力少了些,不过这都在意料之中,所以大家也都不着急,没客人的时候,只耐心等着。到中午的时候,三三两两来点菜吃的客人却比前一天多了。原来昨天在这吃饭的水手和管事的,回去帮司房菜做了宣传,有那昨天没有走的,今天又带着其他船上的人来吃了。这可比在前面的酒楼铺子里吃饭便宜的多,又能吃好又花钱少,何乐而不为?只是司楠有些哭笑不得,原本准备做最底层的苦力生意,结果反而是中下层的客人多一些,有些炒菜吃的客人都坐到了大长廊里。
到了晚上关门的时候,这一天一共收入两千六百八十五文,纯利一千四百六十七文,虽然总收入高了些,不过因为炒菜卖的多,成本相对多一些,所以利润没有明显增加。
一连过了十来天,司房菜每天总收入差不多固定在两千五百文左右,利润在一千三百文左右,唐山激动的好几天没睡好觉,觉得自己得做些什么来表示一下自己的谢意。想来想去,还真让他想到个主意。
这天早上,忙过早饭那一阵儿,唐山拉着司楠站到展示柜跟前,“东家,你看。”
“啊?看什么?”司楠不解的问道。
“姑娘,现在已经四月底了,等进了五月,天就热的厉害了,咱们这些样品,又晒又蒸,摆上一天肯定就坏了。”唐山说道。
“哦,是啊,那就浪费了。”司楠一想也是那么回事。
“东家,不如咱们每顿饭都换新的摆上去。”唐山又说道。
“好了,有什么话你就直说吧。”司楠知道唐山是有话要说了,让他有话直说。
“东家,是这样的,咱们铺子的生意虽然已经差不多稳定下来了,但是忙的时候咱们都得团团转,碗筷碟子都堆着来不及洗。有时候还得东家你和平儿姑娘燕儿姑娘去洗,好好的把手都洗粗了。咱们不如找个人,专门洗碗筷,然后每顿饭后把展示柜里的菜饭给了他,唔,咱们有两个展示柜子,所以可以请两个人。”唐山一气儿说了自己的想法,其实心里也还打着点小主意。
“哦。”司楠一个哦字拖的百转千回,“小山哥,你到底是心疼谁的手?平儿姐姐?燕儿姐姐?”
唐山听到“燕儿”两个字脸腾的红了,说的话就有些口不择言,“东家,你可别乱说,我是担心大家,姨夫人的手我也担心。”
“哈哈哈哈!”司楠忍不住放声大笑,“别,别,小山哥,你就担心一个就行了,那个,你悄悄告诉我,是哪个,说不好我还能给你出出主意。”
“那,东家,我真的是担心大家,你看又省事又不浪费,多好啊。”唐山还是不肯说。
“小山哥,姨母就平儿姐姐一个,肯定是要招赘的。”司楠眼珠转了转,然后一本正经的说道。
“东家,平儿姑娘招赘关我什么事儿。”唐山奇怪的问道。
“那燕儿姐姐招赘和你有没有关系?”司楠坏心眼儿的问道。
“东家,你,你……”唐山的脸更红了,也不知道是憋的还是羞的。
“行了,我知道了,燕儿姐姐肯定是要嫁的,吴婶子都开始准备嫁妆了,至于你嘛,长得还行,再多赚点钱,应该有希望。”司楠打量了唐山两眼,给了个中肯的评价。“招人的事我记下了,你就放心吧。”
唐山今年十八岁,司楠目测大概有一米七八到一米八高,因为常年干活,虽然瘦了点,但是很结实,脸长得也不错,又会说话,家庭负担也不重,再干两年攒下钱,正好吴燕儿就到嫁人的年纪了。