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烧尾宴, 名字很怪，却寓意极佳。传说鲤鱼跃龙门, 经天火烧掉鱼尾，才能化为真龙, 因此这烧尾宴多为庆贺士子登科或官位升迁所举办的宴席。
自唐以后，烧尾宴，尤其是烧尾宴上的菜式鲜少能见，所以这消息一出，整个省城的饮食界都被震动了。
寇珍与阿俏安排的这“烧尾席”，供设二十个座次，请二十位客人入席品鉴。“二十”这个数字, 自然是为了配合阿俏那二十幅“辋川图小样”。
除此之外, 另设了二十个旁观的席位，席上也供应一模一样的菜品，只是最经典的两道“看菜”，“素蒸音声部”和“辋川图小样”, 这旁观的席位就真的只能“旁观”, 无缘最后的品尝。
一共四十席，大多由寇家安排，阿俏拿到手的席位不多。可越是这样，越显得寇珍是在她所知的圈子里提携阿俏。
因为寇家的缘故，邻省一名军政要员何文山何参谋应约而来，是与座身份地位最高的，除何参谋之外, 本省经济署长文仲鸣、商会会长曾华池、饮食协会会长赵立人等俱在邀请之列。阿俏则为从惠山赶到省城的张老板留了一个坐席。除此之外，出于阮家菜的惯例，阮老爷子自然也会坐在席间。
距离开宴还有一天，寇珍与阿俏一起，前往醉仙居去检查宴会现场布置的情形。
虽说阿俏不喜醉仙居现在的老板，可她也不得不承认，这醉仙居做起生意来相当地道，为了寇家与阮家准备烧尾席的缘故，醉仙居三楼的大厅从前天开始不再向外营业，专供两家布置准备。
寇珍与阿俏商量了席面的布置和各席位的摆位。寇珍看着醉仙居四处挂下的真丝隔断，点点头说：“惠山出产，确实名不虚传。”这些真丝隔断，都是惠山出产的真丝，然后印染上惠山本地的风景图案，上下各用竹棒撑开，悬挂在大厅里作为隔断，一眼看去，通透的大厅依旧一览无遗，其间太湖那烟波浩渺的风景却四处可见。
“张老板给我提供了所有的材料，我自然要答应，帮他好生推介一下惠山风景。”阿俏向寇珍解释。
“原来如此，我还以为那些都是你的材料都是阮家所出的。”寇珍不免有一点诧异。
阿俏没接口，这件事是她游离于阮家之外自己做的，正好她也想借此试探一下阮家各人的态度。
“对了，张老板还送来了很多防风防火的玻璃烛台，是专门配合这种真丝隔断的。等到开席的时候，将蜡烛都点起来，烛光柔和，会令菜色更显诗意。”阿俏岔开了话题。
寇珍却并不在意：“啊？阿俏你喜欢？那就用吧！不过我昨儿个晚上就来这里试过了，我那道‘素蒸音声部’，是要靠头上这顶水晶大吊灯的。”
阿俏与寇珍所站的位置，正上方就是一盏水晶吊灯，是用电的。寇珍走到墙角边，一摁开关，水晶吊灯就大放异彩，将正下方照得透亮。
这种通透而强烈的光线，用于欣赏“素蒸音声部”是最好的。而阿俏的“辋川图小样”，则会放在水晶吊灯光线不那么强烈的地方。阿俏亲自看过，已是放了心，想了想，又问：“寇珍，这个会不会突然停电啊？”
寇珍想了想，笑道：“不会这么巧吧！省城可是从来没怎么停过电。”她爽朗一笑，挥挥手，说：“万一停电了，我们就真撞大运了。到时候我再向你借蜡烛也不迟。”
阿俏想了想，点点头没往心里去。
这时候醉仙居三楼大厅一角，有伶人开始试音。寇珍面带尴尬，小声对阿俏说：“这个是我义父出的主意，请了一名歌女，到宴席起来的时候，让这名歌女唱唱歌什么的。我很是发愁，可这次烧尾宴义父出了不少钱，我也不便拒绝。毕竟是他想要抬举的人么……”
阿俏偷偷扯扯寇珍的衣袖，压低了声音说：“别，旁人也是靠手艺挣口饭吃的，咱们去打声招呼去。”
于是两人一起，往那名正在指挥旁人搭起唱曲舞台的妙龄女郎那里过去。
“你好！花想容小姐”寇珍打起招呼来，语气实在是有点儿尴尬。
阿俏却想，花想容？这个应该是艺名吧，不过这个艺名确实和她们这次的“盛唐烧尾宴”主题蛮搭的。
对方听见“花想容”三个字，已经轻笑出声，望着寇珍与阿俏，大大方方地答道：“我叫容?，花想容什么的，都是旁人胡乱叫的，我只叫容?。”
这名年轻的歌女，梳着时下最流行的短卷发，却脂粉不施，穿着一身再寻常不过的竹布过膝旗袍，一双又圆又亮的大眼睛灵巧地打量着阿俏与寇珍。
许是人与人投缘，阿俏一见容?就很喜欢。可能容?底气十足地说“我只叫容?”的那种态度，令阿俏记起自己倔强不肯改名，执着地说“我只叫阿俏”时候的那种心境。
阿俏便也冲她笑笑，一样大方自然地将寇珍与自己介绍了，接着与容?聊起“烧尾宴”上的大概次序仪程，三个人一面闲聊一面商量，容?该唱些什么为宴席助兴。
正在这时上官文栋寻到“醉仙居”来。他原本只是像向阿俏敲定一下后续报道的内容，可是一见到容?，上官文栋辨认了半晌，突然冒出一句：“花想容？”
容?一对明眸在上官文栋那里转了转，语带迟疑，问：“你是……”
上官文栋赶紧上前与她握手，大声说：“花想容小姐你好，我是省报社的记者上官文栋。花小姐大名鼎鼎，文栋一直恨无缘认识。这次能遇上，真是太巧了……请问花小姐可有功夫接受一次专访？”
听见这一声，阿俏与寇珍免不了吃惊，继而又暗喜：她们都没想到这容?的名气竟然这么响亮，而寇家竟然能请到容?为她们的“烧尾宴”助兴，宴席的成功显然要更多几分把握。
容?则轻笑了一声，对上官文栋说：“上官大记者，我正在与这两位姑娘说话，你上来就打断，是不是有些不够礼貌？”
上官文栋“哦”了一声，连声道歉，赶紧退在一旁，愣是等到容?与寇珍、阿俏两人将宴席的事细细都商量完，这才凑到容?身边，想要搭话。
回到家，阿俏将上官文栋和容?这件事儿当做闲话说给阮清瑶听。阮清瑶听了咋舌：“你当上官文栋是什么人？他现在在报社里是个成天跑社会新闻的小记者，可是他老子是本省的报业巨头，将来本省所有的报纸，都会是这个上官文栋的。”
说到这里，阮清瑶得意地笑笑：“这个上官文栋，竟然对花想容一个歌女感兴趣。回头说到‘沙龙’里，又是一桩风流笑话儿。”
阿俏立即自悔失言，板着脸望着阮清瑶：“姐，这是我的不是，我不该在背后说人的闲话。能不能请你就当这事儿你压根儿没听过？”上官文栋和容?两人，分别都是来帮她们的烧尾宴壮声势的，阿俏可不愿这反倒成了他们被说闲话的缘由。
阮清瑶“嗤”的一声笑了，补充一句：“阿俏，你还真是个老实人，你知道那‘花想容’是什么人？她是银行业寇老板捧着的人，听说身后还站着些个前朝的遗老遗少、八旗贝勒什么的，花想容的身家，一点儿都不比整个上官家的少。”
“所以我才说，这会是一桩风流笑话，花想容那样的人，能看上上官文栋那样的小年轻，那就是太阳从西面出来了。而上官那样的人家，若能接纳花想容，那更是太阳从四面八方出来了，你懂了么？”
转眼就到了醉仙居摆“烧尾宴”的正日子。宴席设在晚间，寇珍与阿俏则一早上就赶到醉仙居开始准备。
上午十点钟左右，“知古斋”将二十只尺寸合乎要求的方形白瓷瓷盘送到醉仙居来。
阿俏昨儿就接到了消息，所以今天特地带了现洋，要将瓷盘的费用付给知古斋的伙计。那名伙计却为难地说：“我们老板说了，二十只这样齐整的方形瓷盘，世上仅有一套，店里恐怕还得留着，但念着阮姑娘有急用，所以先借姑娘使一回。姑娘用完了，不妨就将这一批瓷盘留在醉仙居，明天我们会派人来收的。这费用什么的，真谈不上，姑娘不怪我们才好。”
阿俏伸手轻抚那套瓷盘上古朴而厚重的釉面，不由生出几分知己之叹。他……总是明白她、为她考虑的。
“那……谢谢你们老板了！”阿俏只能向伙计道谢，却不知该如何托人转达她心里的谢意。
“我们老板说了，今晚的‘烧尾宴’他也在席，盼那时能见到阮姑娘的绝艺。姑娘若是想谢我们老板，不妨面谢。”伙计转告一声，随即告辞去了。
阿俏则心潮起伏，直到转回厨房去准备的时候，她兀自有些怔怔的：那人将她每一点心思都猜得分毫不差，这真是叫人有些着恼，偏又……恼不起来。
寇珍过来，伸手在阿俏背后一拍，疑惑地说：“你怎么了？心不在焉的，从来没见你这样过？”
阿俏笑了一声，随即低头，抿着嘴，无论寇珍怎样逼问，她都死活不肯说遇上了什么事儿。不过阿俏倒是收摄心神，她与寇珍两个，决心要在今晚大展奇才，震动世人。这准备的工作，绝不能含糊了去。
转眼夕阳落山，整座醉仙居渐渐被笼罩在一片昏黄之中。不知是谁“啪”地点亮了三楼大厅的那一挂水晶吊灯，寇珍与阿俏同时发话：“等一等！”
“请先将灯关一关吧！”寇珍礼貌地又重复了一遍，“先将这二十个主位后面通道上的灯烛点起来就好。”
醉仙居的伙计虽然不知何意，可还是照做了。
七点整，众宾陆陆续续到齐。醉仙楼自有引座的伙计将他们迎至三楼畅阔的大厅跟前。
沈谦自然在其列，见到阿俏与寇珍两人，分别列在入口处左右两边，各自向来宾颔首致意。
沈谦自然走到阿俏身边去，只听阿俏轻轻地朝那位引座的伙计说了一声：“云水流肆”。沈谦不动声色，只冲阿俏丢了个眼色，扭头往外看看。他安排了一位十分能干的随从候在厅外，可以随时供阿俏差遣。随后沈谦便由引座员引着，来到一处坐席落座。
席间灯火很暗，座位与座位之间，相隔较远。沈谦能听见远处有人小声交头接耳攀谈起来，但是却看不清眼前究竟摆了什么菜色。
入席的时间不长，不过十几分钟过去，沈谦能感觉到众宾坐定，有人轻轻地击掌两声，随即是“啪”的一声，头顶那盏本该流光溢彩的水晶吊灯突然亮了亮，随即熄灭了。
这片刻间的功夫，人们甚至没有看清楚面前都放了什么。而这变故，众宾也不知是刻意安排还是什么突发情况，都没有出声，整座大厅便沉浸在一片昏暗里，只能听见几盏烛灯发出毕驳之声。夏日的晚风吹过整座大厅，令人清凉遍体，可是厅中的气氛却是诡异的。
出事了！
“这是怎么回事？”
沈谦听见曾华池的声音率先响了起来，他在黑暗中一皱眉，心想：今天在场的多是达官政要，没想到竟然是曾华池第一个沉不住气。
曾华池之后，旁人也忍不住了，纷纷开口问：“这是要开席了么？”
“这究竟是怎么回事？主家，主家，要开席便开席，否则我们便告辞了。”
这时候沈谦清了清嗓子开口：“诸位请稍安勿躁，主人家如此，想必是有深意。”
他的声音柔和而有磁性，虽然说得并不响亮，可是人人都听得一清二楚，顿时便镇住了场内的一片燥意。
大厅之内立时又静了静，能听得见厅中有悉悉索索的脚步声，厅外则有压得低低的，细细的语声。沈谦便知他这一开口代为解释，可镇不了多少时候。到了这时候，连沈谦都不由暗暗为阿俏发急：这究竟是怎么了
片刻之后，众宾的情绪又开始不稳，沈谦已经能听见有人推着桌子站了起来，身后的椅子与地面摩擦，发出“吱”的一声。
随即是“铮”的一声，这大厅一角，忽然响起一声的琵琶。
厅中立时又静了静。只见厅角一处，幽光渐渐亮了起来，依稀能看见一名琵琶女坐在那里支起的小舞台上，手挥五弦，便又是“铮”的一声。
原先急不可耐站起身的人，也渐渐坐了回去。
那名琵琶女附近的灯烛一一被点亮，与此同时，那女子转轴拨弦，看似随手挥弦，曲不成调，可是那女子却缓缓地抬起头来，端的是，殊色绝艳。
她只这一个亮相，厅中立即有人大声鼓掌叫好。那女子似是矜持，只微微低头致意，她身边的烛光便又渐渐黯淡下去。
旋即琵琶曲开始演奏，如间关莺语、幽咽泉流，轻柔而细巧，而厅中的光影，则开始在席间缓缓游移。人影过处，一盏接着一盏的灯烛在厅中亮起，渐渐映亮了一幅又一幅的丝绸隔断，烟波浩渺的太湖景致渐渐出现在人们眼前，出现在四面八方，置身厅中，就仿佛置身太湖景致一般。
然而直到此时，众人面前的菜式，却都还是黯淡着看不清情形。
随之琵琶曲的曲声渐渐开始明亮，铉索之声渐渐转急，开始有灯烛一盏一盏地送到那二十位主宾所在的席面上。
沈谦渐渐看清了他面前的菜式，只见盘是他送去给阿俏用的瓷盘，釉面古朴，形式大方，他面前的瓷盘上，则如同不知用什么材料画了一幅画，盘上似有烟雾缥缈，云水流肆，紧接着沈谦鼻端能闻到淡淡的檀香味，抬头一看席间，果然觉得席间笼着淡淡的香烟，让着灯火幽暗而弥淡的空间里更添一丝迷幻，直如梦境一般。
“辋川图！”
耳边赞叹声纷纷响了起来，旁人都与沈谦一样，看清楚了面前的菜式与其说是菜，倒不如说着就是一副精美绝伦的山水图景。
紧接着琵琶曲愈加转急，小弦切切、大弦嘈嘈，曲声渐壮，随之挑动人的情绪，厅中人们开始小声议论，随着这议论之声，在这忽明忽暗的烛光映衬之下，人们面前的图景仿佛开始动了起来，不再是静止不动的图景，却是山水入画、舟楫往还、渐闻人语声，本是描绘辋川图景的作品，因为有人的存在，而显得栩栩如生，活了起来。
说时迟那时快，这琵琶曲声转眼间已经奏至最高处，随之而来一声四弦并拨，有如裂帛，人心似乎也一样被提到了那最高峰
“啪”的一声，席面正上方的水晶吊灯骤然被打开，在璀璨光芒的照耀之下，原本如迷幻一般的“辋川图小样”正正地出现在众人面前。沿着目光往前看去，二十幅描绘“辋川”的拼盘之间，是一席七十位身着唐代服饰的音声人，或抚琴奏曲，或鼓瑟吹笙。
素蒸音声部！
此时琵琶曲已歇，可是人们耳际犹有余音绕梁。望着眼前栩栩如生的素蒸偶人们，人们不由得生出幻觉，仿佛耳际那隐隐如仙乐一般的音调，正是由眼前这“素蒸音声部”的七十名塑成蓬莱仙子的面人儿演奏出来似的。
在灯烛彻底被点亮的这一刻，无论是在二十名席位之上，还是坐在稍远处旁观的，所有与座的嘉宾全都站了起来，齐齐地喊了一声“好”，随之掌声大噪，经久不息。
这道宴席，仅凭这一个短短的开场，就给人带来无可磨灭的印象。一手造就这道席面的寇珍、阮阿俏，甚至还捎带上了琵琶技出神入化的花想容小姐，就此一跃成为本省饮食界传奇一般的人物。