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聂双双今天不打算上山打猎了,她要去村里最大的河里抓鱼!没错,她打算做剁椒鱼宴!什么剁椒鱼块、清蒸剁椒鱼等等,把她会的都做一遍!
说做就做,聂双双照例做了一个时辰训练后,到厨房里把早餐做好了后草草吃了,就拿上工具往外走了!早上还是不要吃太辣的东西,伤胃。剁椒鱼中午吃!
此时天才刚亮,只见村民们都起来干活了。现在天气已经开始越来越冷了,他们得在大雪封门前准备好足够过冬的柴火和食物~这边的每家每户都有地窖,不担心食物的储存问题,聂双双家里也有!
这是李尚叔叔后来又带着几个人一起给聂双双姐弟俩做的。此时他们家的地窖里已经藏了不少食物了,毕竟聂双双每天都去打猎,以她的身手,自然能屯上不少吃食!
只是,光处理肉食就用了不少粗盐…聂双双都跑镇上买过好几次粗盐了,分家时得的银钱也早就用光了。还好聂双双打猎技能还不错,一部分皮毛用来当床垫和做衣服(李季氏大婶帮着做的衣服),剩下的动物皮毛都去集市卖了
聂双双边往东北方向的大河走边想着,打猎赚的钱都不够她用啊,她也不想从此以打猎为生啊…那要怎么赚钱呢?干老本行去接杀人任务?不行不行!聂双双摇了摇头,就现在这个瘦弱的豆芽菜身体,谁杀谁还不一定呢,更何况也不知道哪里有颁任务的啊…
那做冷兵器或者热武器呢?这个她擅长,而且还很暴利啊~还是不行,她现在太小了,别人信不信她能做出来是一回事,万一被捉住关起来只给他们做武器就麻烦了
不知不觉聂双双已经来到大河边上了。这条大河就叫大河…不知什么原由,大部分的小溪河流都冻住结冰了,这大河还好好的流动着!聂双双暂时抛下如何赚钱的问题,先着手现在的扑鱼事业
手握一把自制的鱼叉,撸起裤腿慢慢走入河中定住,双眼紧盯着河里游来游去的鱼儿们,等待着时机。突然鱼叉嗖的一下猛往水里一扎,“啪”的一声水花四溅
成功捕捉一条鱼!把鱼放进一旁的篓子里,聂双双加快速度刷刷的一下又一下的在河里叉着鱼,不一会儿就装满半篓子鱼了~
聂双双又在岸边找到了鱼香草,煮鱼时加点鱼香草会好吃很多!就这样聂双双收获满满的回家了
回到家中时,俊哥儿小小一只半蹲在鸡圈边上,拱着小屁股,发出一阵“啰啰啰…”的小奶音。伸着小短手在喂鸡呢。
是之前捉的三只小母鸡,后来又抓了只公鸡,聂双双就都给养起来了。做了个简单的鸡圈,每天让俊哥儿拔些嫩草、捉些虫子来喂鸡。
这让俊哥儿使命感油然而生~每天抢着喂鸡不让姐姐动,刚开始母鸡还不下蛋呢,现在已经完全适应了这里的环境,从昨天开始母鸡就下蛋了~
“俊哥儿,今天母鸡下没下蛋啊?”
“没呢,姐姐!我看过了。可能她还没吃饱,下不出来,等它吃饱了就下蛋了!”小奶音兴奋的说着
“哦~那俊哥儿就多喂喂它,它就能下多多的蛋给俊哥儿吃啦”
小奶娃嘿嘿笑着没说话,两只眼睛亮亮的盯着母鸡们喂食
聂双双径直走到厨房里,开始了她的美食大制作~
刷刷的刮着鱼鳞,再给开肠破肚挖掉不能吃的内脏,一会儿就把半篓子鱼处理干净了
虽然调料不是那么齐全,但是做个差不多的剁椒鱼也好啊~作为无辣不欢人士,聂双双真的太馋了…
聂双双想了想做清蒸剁椒鱼需要准备的材料:鱼、剁椒、姜、葱、料酒、豆豉!但是现在没有料酒和豆豉。料酒用一点点烧刀子代替好了,但是豆豉就没办法了…
聂双双从大略处理好的鱼堆里挑出今天捉到的最大的一条鱼出来,将鱼洗净擦干,再去除肚皮内的黑膜,然后在两边鱼身各斜划几刀,大葱与姜切成丝,用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取适量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些烧刀子腌制约10分钟左右。因为没有豆豉,所以盐放多了一点
经过腌制的鱼用水冲洗干净,取一个盘子,把洗干净的鱼放在盘子里,葱节放进鱼肚子里,把剁椒铺在鱼的表面。锅里加水旺火烧开,入鱼盖上锅盖蒸约10分钟左右
等鱼蒸好出锅后,移入盘子内,撒上香葱丝烧热油,淋在香葱上,爆出葱香味就大功告成啦~
怕俊哥儿吃不得辣,聂双双又做了一道不辣的清蒸鱼,不放剁椒的那种!最后还炒了个青菜,再把早上特意多做的粗面馒头热一热,一顿美味的午餐就做好了~
因姐弟俩都还小~胃口也不大,做多了吃不完,剩下的鱼聂双双打算下午给王大娘家送去~王大娘之前也跟着聂双双腌制了剁椒,应该也能吃了。聂双双打算教王大娘做清蒸剁椒鱼,毕竟王大娘忙了他们姐弟俩这么多忙
中午这顿饭,可把姐弟俩吃的肚子溜圆的。俩姐弟吃饱后还绕着院子走了好几圈来消食~
这边的人都有午睡的习惯,这会儿大家基本都在午睡了,聂双双姐弟俩消了会儿食也去午睡去了
下午聂双双起来,留了两条鱼,其他都放到篮子里,又拿了些葱、姜和鱼香草放篮子上面,提着篮子往王大娘家里走了
“大娘,起了吗大娘,我是聂双双”聂双双推了一下王大娘家的门,开了,便往里喊道
“欸~来了来了。”王大娘的大嗓门立刻从屋里传来
“咋的了丫头?”只见王大娘边走过来边神色焦急的问道。聂双双平时很少主动找她们的,除非出事了~所以王大娘以为聂双双姐弟又出啥事了
“没事没事,大娘别急!我就是来给您送鱼来的!”聂双双一看王大娘的样子,就知道她误会了!原主以前是因为胆小懦弱又自卑,所以有什么都不敢向周围人求助。而现在的聂双双则是不喜欢麻烦别人~不过看到王大娘担心焦急的样子,聂双双还是觉得心里暖暖的~