3Q中文网 > 酒神:开局一只小萝莉 > 第347章 陈酿五百年红酒(第一更!)

第347章 陈酿五百年红酒(第一更!)

3Q中文网 www.3qzone.io,最快更新酒神:开局一只小萝莉 !

    禅境空间,没有白天和黑夜的区别,仿佛永恒存在的ru白色调,已经不知道过去了多久,陈曦终于将所有葡萄都除梗了。

    这也加快了红酒的酿造进度,在系统的建议下,陈曦没有全都用来酿酒,而是按照比例,一次次的尝试。

    虽然已经失败过了两次,但这种失败并不可怕,反而让陈曦欣喜,成为心法者后,他酿酒还可以提升元神之力。

    此时,他怀抱一个橡木桶,将一整桶除渣后的红酒,抱到了红酒室里,设置了一个两年的时间。

    在他按下按钮的瞬间,红酒室门口亮灯:叮~

    一瞬间,红酒室里面已经过去了两年,可惜这种变态的功能,只能用在酿造红酒上。

    “系统啊,你说你能力这么强,我们一起去征服星海不好么,非要让我在这卖酒?”几乎每一次酿酒,陈曦都埋怨一次,系统有点大材小用了。

    【叮~以本系统目前的能力,征服星海的成功率为0。】系统一丝不苟的问道。

    “行了行了,就知道你只会催牛逼,还什么星海中最古老的种族将你创造出来,依我看……”陈曦讽刺了一句,进去将红酒又抱了出来。

    打开橡木桶的刹那,一股极致的果香飘荡而出。

    陈曦低头一看,橡木桶里面尽是如同红玛瑙一样的酒液。

    “系统,给我一个红酒杯。”

    又一次品尝红酒,陈曦用酒提子从橡木桶里舀了一勺,倒入了红酒杯中。

    经过他轻轻摇晃,很快,酒杯内环出现了挂杯现象,停止摇晃后,细密的红酒珠,在杯中留下了淡淡的滴痕。

    “有酒泪,证明酒体还不错。”陈曦点点头,品尝红酒,他是专业的。

    例如挂杯现象,在他们圈内,又叫做酒泪、酒脚;但实际挂杯并不会影响红酒的品质和口感。

    可在上辈子,造假太多了,酒商为了更好的卖酒,就炒作说挂杯的红酒品质就好。

    可实际呢,他们一边炒作挂杯现象,一别又人工催熟红酒,一来一去赚了无良钱。

    陈曦上辈子最看不上的就是那些无良酒商,不过换成是专业人士,挂杯唯一能表现出来的,就是红酒的浓度,和酒精含量。

    能够轻易挂杯的红酒,证明酒体成熟,酒境含量更高,但这种高,如果一个不小心,反而会影响品质。

    初步对红酒有了一个判断后,陈曦又将红酒杯放在鼻子前闻了闻。

    浓郁果香扑鼻,带着一丝丝植物的清香,这在红酒业,就算作是酒香了。

    只不过红酒的酒香太多也太杂了,花香、果香、植物香、矿物质香及香料香,等等等等。

    发酵后又会有ru香、醇香,陈年后甚至还会有糖果香、木香、动物香等多种香味。

    当然这也是葡萄酒的魅力所在,原材料只是葡萄,却被大自然赋予了神奇的香味。

    “酒体成熟,酒香浓郁,这两点都达标了。”陈曦点点头,但最终衡量品质的,还是要看红酒本身。

    念及此处,他小小抿了一口。

    这口红酒微酸,是那种苹果酸,喝到嘴里绽放出苹果的香气,和李子的浓郁味道。

    喝过之后,陈曦有用舌尖,在口腔中狠狠转了一圈。

    唇齿留香,这是红酒的余味,只可惜,没有达到陈曦的标准。

    “酸度够了,酒体成熟,但不够丰.满,而且这款酒太青涩了,不够圆润,另外酸度虽然合适,却没有给我愉悦的感觉。”

    陈曦失望的放下酒杯,又开始新一轮的酿造。

    不过这次失败,他也积累了不少经验。

    “造成这种原因的,应该是‘空勤珠’比例不对,而另外两种葡萄太多,所以整体失衡了。”

    混酿的红酒,必须要找到材料中间的平衡点,一旦失衡,这款红酒就必然失败。

    对酒有着异于常人执着的陈曦,怎么会容许自己的酒有瑕疵。

    所以这次酿造,他更努力了,还跟系统索要了一个小本本,在上面记载着失败的比例。

    这次他信心百倍,所以将剩下的葡萄,都用在这一次上了,就算失败,大不了他重新摘葡萄就是。

    准备好一切后,陈曦深吸口气:“来吧宝贝!成成成!!”

    说罢,他狠狠按下红酒室的按钮:叮~

    “希望这次成功!”他在禅境空间,也有半年多了,也有点不耐烦了。

    ……

    又一次红酒出窖。

    先看红酒是否挂杯,如果连挂杯都做不到,要么酒体不成熟,要么就是酒精含量不够。

    纯天然酿造的红酒,挂杯也是衡量品质的一个重点。

    接下来又到了品酒阶段,一口而已,给陈曦的第一感觉,就是这款酒厚重的酒体!

    这种口感说不太清楚,就例如人们在喝过水,又喝牛奶,牛奶的口感就是厚重。

    紧接着,满腔新鲜的果味,衬的这款酒优雅精致!

    “唉!各种方面都达标了,怎么还这么青涩呢。”陈曦满面愁容,搞得他都有点怀疑自己了。

    就这款酒,无论放在前世还是旧土上,都是难得的好酒!

    红酒的分级是:A、B、C三个等级,可系统给出的却是S级红酒酿造工艺,可见这相差的一个档次,品质就更不用说了。

    可换在陈曦这里,他却一口就喝出来青涩的味道,这感觉别提多别扭了,犹如树上有十个果子,他一杆子只打下来九个,剩下的那一个就是心结了。

    却在这时,系统突然说道【叮~恭喜宿主,酿造出S级红酒,请为红酒命名。】

    “你先等会,这酒明明还这么青色,怎么就成功了?”陈曦问道。

    【叮~那是因为,此时的红酒还是半成品,没有经过陈酿,所以宿主喝着不够圆润自然。】系统认真的讲解道。

    “你特么不早说!”陈曦没好气的骂了一句,询问系统后续应该怎么做。

    接下来就容易了,陈酿就是将酒放置在橡木桶中,这么做的目的,是促进酒中杂醇类物质的分解,提升葡萄酒的口感。

    如果在陈酿过程中加橡木片,还可以改善葡萄酒的色泽,减少葡萄酒的青涩味,增强酒体结构,突出橡木香气和果香。

    这个陈酿的过程,在系统给出的酿造工艺中没有提到,所以陈曦不懂。

    埋怨了一会后,陈曦在各个橡木桶里放入了系统准备好的橡木片,又搬回红酒室中,设置了一个开关,按下!

    “系统,咱们的陈酿是多少年的?”陈曦问道。

    据他所知,上辈子最好的红酒,在陈酿之后,又装瓶陈年了上百年,足足有一个世纪!

    但那种只存在于传说,传说法国波尔多总部,就有一瓶上百年的陈酿葡萄酒,可惜陈曦没能见过一面。

    市面上,最出名的82年拉菲,也才几十年而已,再有就都是一下假冒伪劣的产品,都是坑人的。

    【叮~宿主设定好的时间,已经被本系统修改成了五百年。】