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“师父，东坡肉是什么意思？”何卫国检查了一下于则刚买回来的材料，又读了一遍白纸上的内容，对于这个名称表示不太理解：“料酒、老抽、葱姜白糖……看这些材料，咱们要做的应该是红烧肉吧？”
“其实不一样的，至于东坡肉这个称呼的由来，说了你们也不明白，就别纠结了。”
天气逐渐转凉，叶巡也换上了薄款的长袖T恤，他轻松的挽起衣袖将材料一件件的摆在桌上说道：“咱们现在名气越来越大了，这间小铺子很难再满足需求，我在附近弄了间厂房，一楼改造成了天下馄饨铺，估计再有一个多月咱们就能换地方了。”
“真的吗？！”何卫国和于则刚听闻都显得极为兴奋，他们窝在这个二十平的小铺子也确实够压抑的，如果不久之后就能换到更大的店铺里，做起吃食来想必也会轻松的多，不像现在转个身都费力。
“就快好了，再坚持一下。”
徒弟们高兴他的心情也不错，想想这段时间也确实够为难他们的，尤其是四十好几的何卫国，当年好歹也是个有名的甜点师傅，如今却心甘情愿的跟着他窝在小铺子里，叶巡的心里也有点愧疚。
人手不够的问题他也有了打算，如今有了五级系统，还可以再收一两个徒弟，不过以后天下馄饨铺恐怕就要改名字了，未来会有越来越多的菜品加入，再叫馄饨铺也就有些不太合适了。
说起这个，叶巡真的是好久都没看见张老头了，也不知道到底去了哪里，期间他发过短信，还打了几个电话却都没有回应。
就算是去泡老太婆了，也不至于这么久了都杳无音讯吧？
奇怪了。
“师父，这东坡肉的做法是什么呢？”何卫国迫不及待的问道，他对做川式小吃很有心得，但对于做菜来说和那些大厨相比就有些差距了，向来虚心好学的他自然是按奈不住心中的好奇。
“我先做一遍，你们看仔细了，明天记得教给小敏。”
叶巡仔细的检查了一遍于则刚买的东西，砂锅蒸笼都基本符合他的要求，由于还不打算正式推出，因此装肉的小钵也只买了三个，此外还配了黄酒等辅助材料。
“关于材料上的选择，上等的五花肉是很关键的，下次你们去买的时候要注意，粘连在一起的、冰晶太多的还有冰柜外层的都不要，这道菜唯一的主料就是五花肉，切记。”
手法熟练的将五花肉洗净之后放入热水中过了几分钟，叶巡将肉取出晾在台板上，提着菜刀利落的切成了两寸见方的小块。
“这一步呢就是和红烧肉的区别的开始，我做的这种每个小钵里只盛一块。”叶巡语气不急不缓：“砂锅里先放葱姜，然后把肉倒扣进去，下黄酒酱油和白糖，大火烧开转小火慢炖两个钟。”
“小刚，你知道为什么用酒代替水烧肉吗？”叶巡忽然问道。
“这个……应该是用来除去肉腥味的吧？”于则刚想了想才道，在拜师叶巡之前，他唯一会做的食物是快餐面，能想到的也只有这个原因了。
“卫国你呢？”叶巡又问道。
“嗯……大火炸过应该是去油腻的，我从来没听说过这道菜，正常情况应该是为了让肉质酥软吧？”
“你们待会儿就知道了，前期的工序也就差不多完毕了，接下来等就好了。”
尽管两个小时不算长，但对于第一次接触这道菜的何卫国和于则刚来说，简直就是一种煎熬，尤其是当香气逐渐蔓延出来之后，两个人更是不住的看时间，时不时的就咽上口口水。
“我的妈呀，这也太难熬了！”于则刚痛苦的闭上眼睛，无助的将头靠在何卫国的肩膀上：“何叔，真香啊！”
叮叮叮，两小时闹钟响起，两人噌的就弹起来了！
“师父，好了吗？！”
他俩异口同声的问道。
叶巡优哉游哉的掐灭了烟头从躺椅上爬下来：“急什么，还差一步呢，再等等吧。”
于则刚绝望的坐下：“还有一步啊？”
“撇掉油面皮朝上放进钵里，进蒸笼旺火三十分钟啊，接着计时吧，时间到了就可以吃了。”作为两人的师父，叶巡背着双手走出门外，浑身上下都散发着高手的风范：“出笼就可以吃了啊，尝尝味道怎么样，我出去一趟。”
其实，他也很想尝尝这道所谓的东坡肉，只是他要干的事还有很多，刚刚得到的库里投篮包还得找周正试试效果如何。
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“何叔，还有几分钟？”
“三分……二十秒，十秒了，三分钟了，快了快了！”何卫国目不转睛的盯着手机上的倒计时，口水分泌的越来越旺盛。
叮叮叮！~~~
“开吃！”
两人飞奔过去，顾不得烫手的搬开蒸笼，一人一双筷子直接就开动了。
“卧槽，这，这……”于则刚第一口就崩溃了。
何卫国满脸震惊，随后就陷入到了无穷的愉悦感当中：“人间美味，人间美味啊……我吃到了什么？！”
入口即化，软糯鲜甜，回味无穷，一口下去就是那种让人永生难忘的感觉！
“太完美了……太幸福了！”何卫国眼含热泪！
“如果能每天吃到这样的极品美食，我愿意用我姐的男朋友……不不不，我愿意用我自己的男朋友，用我的一生幸福来交换！”于则刚语无伦次！
……
“师父！”
正在球场上挥汗如雨的周正，看见叶巡之后，兴奋的跑了过来。
作为篮球特长生，他的学校生活和普通的高中生还是有些区别的，文化课这块儿比别人少了不少，按照他们班主任的话来说，只要考试的时候能来走个过场就行，至于考出来的成绩……
尽人事，知天命吧！
周正今天的训练是跟着他老子在金陵船厂俱乐部的球馆进行的，用周刚的话说，和职业球员一块儿训练更有助于他认识到自己的不足之处，然后着重进行针对性的训练。
“练得挺认真啊，有没有进步？”叶巡笑了笑，一米九几的周正足足比他高了半个头，而且身材块头上更是比他宽上一圈，站在这群职业球员的旁边，一米八还差一点的叶巡就像个单薄的小朋友。
“和大哥们在一起练还是很苦的，我现在就感觉投篮的时候信心不足。”周正知道自己的问题所在，他是打后卫的，中远距离的投篮是他主要的得分手段之一，但是面对职业球员高强度的防守，他感觉还是有些吃力。
强力的干扰下，周正的投篮命中率下滑的很厉害。
“嗯，我今天就是为这个来的。”叶巡点点头，心说本师父今天可以特意带着投篮包来的，便宜你小子了。
“小正，这位就是你师父啊？”
两人正聊着，一个身高两米左右的高壮青年缓步走来，好奇的望着叶巡。
平时总听周正吹嘘他的师父怎么厉害怎么牛逼，他们听了还有些不服气，如今第一次见到本尊，他脸上满是难以置信的表情：“兄弟，不是我怀疑你，你这身板儿吧……真能打爆小正？！”
其他队员的目光也纷纷投来，他们无一例外，脸上都带着看好戏的笑容。（未完待续）