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白澜是秦地人,油泼面之于秦地人,那是具有着重要的意义。
从饮食文化的角度来看,油泼面是秦地美食的代表之一。它以其独特的制作工艺和口感而闻名,面条劲道有嚼劲,配上香辣的油泼辣子和各种调料,让人食欲大增。对于秦地来说,油泼面不仅是一道美食,更是一种家乡的味道和情感的纽带。
从情感层面来看,油泼面也承载着秦地人的乡愁和对家乡的思念。在异乡漂泊的秦地人,吃到一碗地道的油泼面,往往能勾起对家乡的美好回忆和对亲人的思念之情。
一碗爽口地道的油泼面,可以让一个秦地人吃出天子呼来不上船的洒脱自由之感。
面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所着《易牙遗意》记载:“水滑面:用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中,候其面性发得十分满足,逐块抽拽,下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其着作《素食说略》中记载更为详细:“其以水和面,入盐、碱、清油揉匀,复以湿布,俟其融和,扯为细条。煮之,名为桢面。”书中还指出:“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”关于桢条面的形状,书中说道:“其薄等于韭菜,其细比于挂面,可以成三棱之形,可以成中空之形。
白澜找齐了需要的食材返回来了青云境。他看着眼前的一大堆食材,回忆着自己蹲在灶台边烧火,母上大人半驮着背,在案板上劳作的背影。不自觉的眼泪就滑落了,一别六年,不知母上大人是否安好。
白澜抹干了眼泪,按照记忆中地步骤开始做油泼面了。首先将盐和碱面放入温水中化开,倒入面粉中混合揉制,揉至面团光滑后松弛20分钟,将面团分成小份后滚圆,然后搓成长条表面刷油,将搓好的长条放置在一起,松弛约1小时以上。
然后将搓好的长条从中间擀开,捏住两头将其在案板上轻摔并抖长,抖好的宽条面掐掉两头较厚的面头开水下入锅中煮制。
最后面条快成熟的时候下入配菜,放上调味料和最最重要的辣椒面,一勺滚烫的热油浇下去,蒜香,醋香,油香,辣子香混合在一起变成了让人垂涎欲滴的美食香。
阿星初看制作步骤,并不觉得有什么出彩之处,当白澜一勺热油浇上之后,他迫不及待的捧起了那个比他头还要大几圈的海碗。
当惯了野人,拿起碗筷阿星一时间竟然忘记了怎么使用。白澜轻笑着摇摇头,慢条斯理的搅动着碗中的面条,让每一根面条都沾上了调料和红红的辣椒油,配上点缀的青菜和葱花,不论是从卖相上还是味道上,都称得上是一碗顶级的油泼面了。
一端起油泼面的碗,白澜秦地人刻在骨子里的习惯开始躁动,不自觉的就端着碗蹲到了墙根,挑起一筷子面条送入口中,然后就是“呼噜呼噜”的吸面条的声音响起,直至那一尺来长的面条彻底消失在他嘴里,他才满足的喘了口气。
阿星有样学样,劲道爽滑的面条一入口,他就有了人生的初体验,那是完全不同于吃肉喝酒的爽感,是家的味道,是妈妈的味道啊。
赵高两口子终于赶到了小镇,青云境独树一帜的外观风格在一堆破旧不堪地旧时代楼房中格外亮眼,它们毫不费力就发现了。
一进门,赵高很不客气的就叼起一个海碗放到了小母狼身边,示意它赶紧吃,见小母狼开始吃饭以后,它才甩着尾巴去吃那个堪比洗澡盆的大碗里的油泼面。
其实那就是个洗澡盆,白澜找了半天也没能找到一个适合赵高吃饭的碗,索幸就将一户人家的圆形洗澡盆扣了出来给赵高当碗用了。
如果不是青云境属于空间秘宝,大小可以调节,赵高能不能在客厅吃饭都两说。
旧时代的时候,白澜在网上看过四平城的中介介绍所谓的京都豪华房,当时它就觉得这是给人住的么?
穿行狭窄逼仄的巷道,来到白铁皮扣成的简易入户门前,掏出钥匙打开老旧的门锁。所谓的豪华房就尽收眼底,一张架子床供一家三口睡,不到两平方米的地方安排了厨房,卫生间还带客厅。
如果努力奋斗是为了获得这样一个比之狗窝也大不了多少的地方,白澜宁愿躺平,他不止一次想过赚点钱以后翻新一下老家的房子,陪陪父母,种种瓜果蔬菜,然后了此残生算球。
油泼面做的太具家乡味也不好,会勾起太多的回忆,白澜此时就兴致不高,他迫切的想要回到那个生养了他二十余年的地方。
眼看白澜情绪不佳,一向跳脱的赵高这会儿也低眉顺眼的趴着,一只聪明的狗子是可以感知周围人的情绪的,更不要说机智的一批的赵高。
阿星洗碗的时候在脑海中模拟了一遍油泼面的做法,觉得这种劲道爽滑面可以多吃。他虽然是头一次吃,却莫名感觉到一股淡淡的忧伤,可能是被白澜影响了吧。
白澜神情萎靡的回到了自己的房间,关闭石门去休息了。
阿星和赵高却吵起来了,阿星选了丹药室并稍作了一番布置,赵高自然而然的想直接住,那阿星怎么能愿意呢。
“死狗,你住最里面那间!这间是我的。”阿星挡住丹药室房门,寸步不让。
“我不去,哪一间光秃秃的啥也没有,而且还死过人,狗都不住!”赵高语速极快,连自己都骂了。
“没东西你不会自己找么?死过人怕啥,黑狗辟邪啊!”阿星一把推开狗头,给赵高找好了借口。
“我辟你个头,死仓鼠,我看你是忘了谁才是爷了。”赵高犬牙一呲,口中雷光环绕。
阿星轻笑一声,不屑的看着赵高。叫你狗爷那是能屈能伸,趁我虚弱而已,你还真以为你是根葱了。
阿星的态度让赵高十分气愤,它感觉在老婆面前丢了面子?口中的雷光闪烁的更加剧烈,处于随时可能爆发的临界点。
阿星摇着头,并发出“嘬嘬嘬”的声音,表情要多嚣张有多嚣张。他伸出那白里透红的粉嫩手掌,然后幻化出一个能量手掌,虚空一捏就将赵高作势欲发的狗嘴捏住了。
嘴被捏住的赵高瞪圆了双眼,眼中怒火冲天,它又是摇头又是用爪子拍击,可是都拿那个不大不小刚好捏住它嘴巴的能量手掌没有任何办法。
在它心里,以弱碰强,输了,逃跑都不丢人,可是在老婆面前被擒住那要多丢人有多丢人了。嘴被捏住,它连发出不满的威吓声的权利都没有。
阿星哼了一声,丢下一个白眼就回到了丹药室并关上了房门,同时解开了赵高的束缚。
赵高顿时将心中的憋屈和怒火发泄了出来,一段含“哔”量极高的话作者都不好意思往出写。
还是小母狼不断的拍着它的后背安抚着它的情绪,才让他情绪稍有缓和。
小母狼“呜呜”叫了几声,才将赵高的注意力转移过来。赵高将爪子搭在小母狼身上,点着头说:“嗯,你说的对,这是我们的第一个家,我们自己找东西布置。”
说着赵高和小母狼就一起往青云境外面走去,不过赵高还有些不太服气,嘴里念叨着:“老婆,我跟你说啊,我不是怕他,等我修为起来的,莫欺黑狗穷,到时候不打的这死仓鼠天天叫爷我就不叫赵高。”
小母狼轻轻蹭了蹭赵高,笑着点点头,赵高有了理解它的知心爱人,一张大嘴又咧到了后脑勺。
两口子就那么相互依偎着一路走出了青云境,夜里的月光大片大片的洒落在街道上,让整个小镇笼罩着一层银辉。
按理说夜间的小镇应该分外活跃,此刻却安静的有些诡异,赵高两口子几乎快将整个小镇转遍了,都没发现有异变动物活动的痕迹。
也许这是好事,毕竟小镇中央的广场上突然出现了一座院子,院子隐隐散发着让人心悸的能量波动。精于生存的异变动物们也不是傻子,短暂的隐匿只为更好的生存不是么?
赵高两口子很快找齐了想要的物品,打包塞进乾坤袋便打道回府。
青云境是可以设置出入权限的,赵高两口子自然是有权限的。它们回到自己的房间,简单布置一番,就陷入了睡眠。
一夜无话,直至日上三竿众人才打着哈欠聚集在客厅。
白澜是最先醒的,他没有吵其他人,而是研究起青云境的秘密。他发现青云境可以自主规划空间,就顺手又加了两个房间,一间当做厨房,一间当做卫生间,至此,青云境终于像个家的样子了。
不然作为一个大宗门的镇宗之宝,没有一点特殊之处,岂不是很没有逼格。
吃过早饭,白澜郑重的宣布了一个命令:“从今天开始全力赶路,争取早日到达西京城。”
阿星没有说什么,赵高确是狗脸懵逼,它直性子,直接提出了自己的疑问:“西京城在哪里?到哪里去干嘛?”
白澜面带沉重,情绪有些低落,但还是给赵高解释了一番:“西京城是我的家啊,我们是在回家路上呢,哪里有我生活过得地方,也有我的亲人啊!”
赵高听罢,情绪也是低落起来:“家啊!可真是个好地方!可惜我没有家,我是一条流浪狗。”
白澜扯出一个笑脸,揉了揉赵高的狗头,安慰它道:“你不是有小母狼了么?你都有老婆了,你俩就是一个家庭啊!”
小母狼也是温柔的蹭了蹭赵高,表示自己会陪着它。赵高抬起头,狗眼含泪,它也是第一次明白家的意义。
赵高与小母狼碰了碰头,回应了小母狼,白澜见状心里却是暗骂一句,我安慰你你却喂我吃狗粮是吧!
随即赵高正色道:“我不只有老婆,还有大锅,大锅也是我的家人。”
简简单单一句话,却直击白澜心灵。白澜差点没绷住,直接泪流满面,他强忍着泪水,又揉了揉狗头,然后仰面朝天,防止泪水掉下来。
赵高人立而起,它正常四肢着地已经和白澜差不多高,现在站起来要比白澜高好几个头,几乎就要撞到天花板了。
白澜没有彻底憋回去的眼泪自然就被居高临下的赵高看到了,赵高手动滑稽,一只爪子在脸上摸来摸去,嘴里喊着:“羞羞羞,大锅这么大的人了还流眼泪,不知羞啊不知羞!”
白澜刚刚产生的一点点感动立刻烟消云散,他现在恨不得把赵高直接炖了。
“阿星,架火!”
阿星也不闲着,直接就是一个能量大手,将赵高擒住就往厨房走。
赵高四蹄扑腾,奋力挣扎,嘴里大喊:“大锅大锅我错了,是我不要脸,是我不要脸!”
白澜面色羞红,我的感动在你看来就是不要脸么?
“阿星,用术法火焰,熟得快!”
阿星狰狞一笑,点头称是:“好,我也试试新东方的厨艺到底成不成!”
赵高连连求饶:“锅,亲锅,我错了我错了,我真的错了,我以后再也不笑话你了!”
它看似在道歉,却句句扎在白澜心窝子上,每多说一句话,白澜只会更加羞恼,自然是不会理会它的。
小母狼似乎已经习惯了赵高他们之间的玩闹把戏,笑吟吟的蹲坐着看戏。
赵高眼看求饶没用,认命一般垂下了头,任由阿星将它扔进锅里封印起来。
料理完赵高,阿星拍了拍手,然后交代了一句:“锅盖上的封印很简单,只要你将功法修炼至通气境自然可以破除。你要是迟迟不能突破,那你就在铁锅里待到死吧。”
交代完之后,他一出门就迎上了白澜感激的目光,还让阿星有些不好意思了。
目前队伍的主要战力就是阿星,白澜和赵高两口子修为实在是太低了,战斗中基本起不到什么作用。
内有异变动物,外有上界天人,如果不再努力修炼,迟早会碰上阿星也难以对付的敌人,到时候他们如何自处?