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而是骑着车径直前往不远处的农贸市场。
停下车后,从车后座拿出一个袋子。
在农贸市场逛了一圈,出来时,袋子已经变得鼓鼓囊囊。
袋子里的东西。
大部分出自他自己的系统空间。
最近这些日子以来。
李怀山不断往自己的系统空间填充物品,现在系统空间内的物资丰富齐全,可以说已经实现了生态自足。
什么都不缺了。
此时来到农贸市场,更多是为了掩人耳目。
反正市场里人来人往,熙熙攘攘。
随便混杂一下。
在袋子里放一样自家空间出产的东西。
等出来时,袋子就呈现出这般饱满的状态。
虽然李怀山不太担心自己拥有系统空间的事情被人发现。
但他尽量谨慎行事。
所以在农贸市场选购物品时,他也买了一些真实的东西,这样真真假假的搭配,更让人难以分辨。
离开市场后。
沐浴着朝阳,朝着冉秋叶家的方向前行。
冉家。
今日冉秋叶和周青仪两人也早早起床。
一大早,周青仪就开始紧张起来。
尽管。
这次是未来女婿上门见丈母娘。
但她这位丈母娘反而更加紧张不安。
尽管冉秋叶之前曾告诉她,李怀山性格随和,但周青仪仍是紧张得满头大汗。
刚起床。
就把家里仔细打扫了一遍。
其实家里并无太多需要收拾的地方。
房子就那么大。
平时。
她独自在家时,也经常整理房间的。
另外。
家中确实也没有多少值钱的物件......
等到她把屋子收拾完毕,冉秋叶也做好了早饭——煮玉米棒子。
正是李怀山之前送来的那些。
周青仪和冉秋叶惊奇地发现。
不知李怀山从何处寻来的这些玉米棒子,不仅鲜嫩可口,而且口感软糯,还带有淡淡的奶香气息。
之前李怀山曾说过。
这些玉米棒子煮食最佳,会爆汁,冉秋叶当初还不太明白。
直到亲自尝试过一次后,她才恍然大悟。
原来。
真的是会爆汁的玉米棒子。
此刻冉秋叶和周青仪二人,一人手持一根玉米棒子享用着。
只是周青仪吃完后。
“罢了,无需费心准备。”
“他必定会把所有东西预备妥当,不必跟他客套。”
“日后……可能就是一家人了。”
言至此处。
冉秋叶不禁面露羞涩之色,她望向窗外,起身道:
“也不知他能否找到此处。”
“之前已告知过他的。”
“然而这地方。”
“确实不太好找寻。”
“我去门口迎他一下。”
语毕,冉秋叶便起身离室出门。未几,在院门外不远处,李怀山正骑车前来,冉秋叶嘴角轻轻上扬,挥手示意:“这里!”
“这么迫不及待见到我啊,走吧,一起进去。”
李怀山说着,推着自行车,径直步入庭院。紧随其后的冉秋叶望着前方的李怀山,不自觉地挺直了鼻梁。
“这家伙,怎么感觉像是回到自己家似的。”
然则转念一想,
“他本就如此嘛!”
冉秋叶暗自好笑又觉有趣,不再多虑,跟随李怀山一同迈入院内。此刻,院中之人见李怀山进来,尤其注意到紧跟其后的冉秋叶,纷纷流露出惊讶神色。
有人直接问道:
“秋叶,这是你的对象吗?”
“真是仪表堂堂,长得可真俊俏!”
李怀山回应得体:
“大婶,您眼光真不错!”
冉秋叶听罢,脸颊瞬间红透,心里嘀咕:李怀山是真不懂还是故意装傻呢?他应该能看出这些人话里有几分试探之意吧!
于是冉秋叶快步上前,引领李怀山走向自家住所。这次倒是李怀山不疾不徐,对每一个打招呼的人礼貌回应,仿佛他才是这里的主人一般。待二人进入屋内后,身后立时响起一片议论之声。
冉家之内,周青仪听到外面的动静和冉秋叶与一个陌生男子的声音,确定此人必是冉秋叶口中提及的李怀山无疑。久未与陌生人打交道的她,此刻心中忐忑不安。
“不知该如何表现才好……”
车在门前停下,门被推开,周青仪看到冉秋叶携一位年轻小伙子走进来。她立刻站起身,双手交握,深深鞠躬致意:
“你好!”
“欢迎来到我们家做客。”
说完这话,看着李怀山的面容,周青仪竟也忍不住脸红起来。李怀山一愣,看着那与冉秋叶相似的面孔,疑惑地看向冉秋叶。
“这是你妹妹吗?”
李怀山有些困惑,因之前并未听冉秋叶提起过她有个妹妹。尽管这位女子面相并不显老成,但那份紧张劲儿却是实实在在的。或许,这是个性格内向的姐姐?
身边的冉秋叶也被母亲这一番“礼貌”的举动惊到了,瞥了一眼母亲,再看向李怀山,眼中闪烁着促狭之意:
“这就是我家的小老太太。”
小老太太?
李怀山一时没反应过来,待明白冉秋叶的意思后,也意识到了对方的身份,心中不由得感慨万分,世间竟有这般逆生长的童颜之人。他迅速放下手中的袋子,客气地介绍自己:
“阿姨您好,我叫李怀山,是冉秋叶的朋友。”
尽管之前曾开过玩笑,但真正见面之时,尤其是在初次相见之际,被冉秋叶揭穿之前的玩笑,李怀山亦感尴尬不已。
宰杀鸡只,一般需在颈部利落一刀。然而此刻手中提着鸡、刀已备妥,李怀山却略显迟疑,不知如何下手。
透过窗户,他望见院中情形,遂放下手中的物件,转身行动。他取出一碗,注入热水并撒些盐巴,随后端至屋外。将碗搁置一旁,接过了冉秋叶手中的公鸡,细心拔去了咽喉处的羽毛,又接过周青仪手中的厨刀。
他一边讲解,一边在鸡颈上比划:“宰鸡时,要割近鸡头的一侧,而非直切颈项中央。”“动作须迅速而准确,务必切断气管、血管和食道。”“若位置不恰……”“一旦下刀偏颇,那鸡虽被割喉,仍会挣扎起身,在院中四处乱窜。”
李怀山言罢便动手,其动作确实迅捷精准。
“嚓嚓……”
公鸡的气管被切断,尽管还想奋力挣扎,但在李怀山的控制下,爪子与翅膀均无法动弹。很快,鸡血就流满了半碗。待鸡不再剧烈挣扎,李怀山将其抛至一旁,任其抽搐片刻。整个宰鸡过程如行云流水般顺畅。
旁边的冉秋叶和周青仪全程目睹这一幕。过程中,冉秋叶眼中流露出一丝不忍,而周青仪看到李怀山如此熟练地宰鸡后,不禁拍手称赞:“真厉害!”
李怀山心中暗自感慨,也明白了为何周青仪在这种大杂院环境中,对与他人交往有所抵触。她的性格过于脱俗,在某些人看来,显得有些矫揉造作,不够生活化。毕竟在这底层的大杂院里,像她这般既美丽又超凡的人,难免招致嫉妒,自然也会遭到一些人的非议。
此刻,李怀山注意到他们出来时,院中已有不少人在暗中观察,但直至现在,竟无一人前来搭话,尽管这些人对他们的身份肯定充满了好奇。这种人际关系状况,让他意识到自己在这里的人缘似乎也不怎么好。
他提起鸡,一手持刀,一手示意冉秋叶捧起盛满鸡血的碗,三人一同返回屋内。想来他们在这院子里都不太受欢迎,倒也算得上是“同病相怜”。
进屋之后,李怀山分配任务:“先用热水烫一下,然后就可以拔毛了,这个你们来做吧。”炉灶上的热水已烧开,李怀山把鸡烫过后,就把拔毛的工作交给了冉秋叶和周青仪,以免她们在一旁无所事事。
同时,李怀山也在忙碌,取出了带来的那块猪肉,足有两三斤重,显然不是一顿就能吃完的量。他先把肉皮剥离,剩余的肉则分成一大一小两部分,小块大约一斤左右,李怀山计划用来烹制淮扬名菜——清炖狮子头。
这狮子头的制作不同于鱼丸或肉丸,无需油炸,并且选用肋排上的五花肉,肥瘦比例以七分肥、三分瘦为宜。这样的肥肉,在后世或许会被很多人嫌油腻难咽,但在这个年代却是难得的好食材,因为它富含油脂。
制作狮子头对刀工和火候要求极高。尤其是剁肉环节,不能使用绞肉机绞成肉糜,也不能大力剁碎,而是要用刀一片片切薄,再切成极小的肉丁,宛如石榴籽般大小,全凭刀工琐碎切割,力求保持肉质纹理完整,最大限度保留鲜嫩口感。
火候掌控上,从搅拌上劲到下锅煮炖都颇有讲究。由于采用的是纯手工切肉,因此没有绞肉机制作出的粘性,要想达到入口即化的口感,还需一番功夫。加入调料及高汤后,需要将肉团在两手间反复摔打,直到肉粒紧密团结,不易散开。下锅后,则需以温和的小火慢炖四小时以上,始终保持汤面似开非开的状态,否则火力过大,狮子头就会变成一锅肉粒汤。
此外,炖煮所用的高汤也是由多种食材熬制八小时以上的精华。不过对于李怀山他们而言,不必如此考究,用骨头熬点汤即可。剩下的工序虽然精细,但并不算难,主要耗时较长。
考虑到只需做三颗狮子头,三人每人一颗,剩下的肉则剁成肉糜,准备做成汆丸子,午餐暂时用不上,可以留给冉秋叶她们慢慢享用。
在劳作的过程中,周青仪逐渐放松下来,边干活边聊天,很快话题就转到了李怀山的家庭情况。当冉秋叶和周青仪得知李怀山的生活经历后,都不禁惊讶万分。
在这个年代,每家都有各自的艰辛,冉家亦是如此。因此,她们更能理解李怀山过去的不容易,至少之前她们还有一家人相互扶持,哪怕遇到困难,身边还有亲人可以诉说心声,不像李怀山那样,所有事情只能独自承受。\"