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洗螃蟹自然不是一件容易的事情。
毕竟螃蟹这东西,会夹人。
越大的螃蟹,夹起人来就是越疼。
那种一只一两斤的大螃蟹,就是更加的不用说了。
因为常年生活在海里,身上沾染了不知道多少的脏东西。
还有一些诡异的毛毛……
刷洗起来,可以说不是一般的麻烦。
虽然说林沁心并不是那种十指不沾阳春水的大姑娘。
但做这种事情,还真是有一丢丢的不太习惯。
毕竟大多数时候,她都是一个张开嘴等着吃的人。
而不用怎么亲自动手。
结果现在,竟然是需要洗螃蟹……
林沁心看着自己被水泡的有一丢丢发白的纤纤玉手。
忍不住摇头叹气。
老娘这漂亮的纤纤玉手啊!
这得多少天才能够保养的回来啊!
林大老板的动作自然是相当的快。
而且海鲜这种东西,本来就不需要太多的处理。
吃的本来就是它们本身的那个鲜味。
如果说是加太多的佐料,那么就很容易破坏海鲜那种浑然天成的味道。
洗螃蟹这种事情林楚自然是交给了林沁心。
但具体怎么处理,林楚就是不敢交给林沁心了。
从林沁心洗螃蟹的手法,他就能够大体的判断出,自己这个妹妹到底是有几斤几两。
毫不客气的说。
在厨艺这一方面,基本上是没有多少的天赋。
真要是让林沁心来处理这些海鲜的话。
今天这顿饭,还能不能吃,就是一件未知数了。
最起码,林楚是有一丢丢的不太敢吃。
万一要是吃到一嘴的沙子……
到时候可就是真的好玩了。
梭子蟹的处理,自然是相当的简单。
林楚轻轻松松的将活蟹剥了壳,去除了里面的蟹腮跟泥沙。
再在上面加上一丢丢的盐。
然后直接上锅。
只不过是一会儿的功夫,雪白的蟹肉就已经是膨胀起来。
撑满了整个蟹壳。
就好像是一个白白胖胖的大馒头一个样。
“这什么吃法,我以前的时候怎么没有见过……”林沁心看着好像是馒头一样的螃蟹,忍不住狠狠地吞了吞口水。
如果不是因为不确定熟没熟的话。
她都想要直接把螃蟹给拿出来,掰开,狠狠地啃上一口了。
“蟹馒头,就是一种简单的吃法而已。”
林楚在一旁处理着带鱼,一边自顾自的开口出声。
一些更好吃的做法,林楚自然是掌握了。
但实在是不想要做。
至于说为什么。
自然是因为……懒!
林大老板从来都不是一个勤快的人。
甚至于一直以来,他都知道自己有这个毛病。
但完全是没有半点想要改变得意思。
毕竟懒得去改。
这又不是什么十恶不赦的坏事情。
为什么一定要去改正呢?
只不过是一会儿的功夫,一份份海鲜就已经是被林楚端上了桌。
摆盘相比于大酒店里各种各样的精致,自然是不能够相提并论。
甚至于可以说是差了一个十万八千里……
倒不是说林楚做不出那样子的精致摆盘。
实在是……懒得搞。
毕竟在他看来,一份菜,最主要的是好不好吃。
就算是摆成一朵花一样。
那也是用来吃的。
只要是搞的好吃,哪怕是摆盘再丑,也会有很多人趋之若鹜。
而如果是不好吃的话,哪怕是你摆盘再精致,只怕是在所有人尝一口后,也会失去不少的兴致。
除非是这家伙,口味存在着问题。
只不过这种可能性,几乎是可以用微乎其微来形容。
一百个人里面,都不一定能够遇到这么一两个。
一大盆的椒盐皮皮虾直接是被摆在了林沁心的面前。
林沁心伸手直接是抓起摆在盆子里的,白白胖胖的蟹满头。
两只手用力一掰,将脸盆大小的一只梭子蟹,直接是掰成了两半。
两眼放光的看着里面的蟹膏。
毫无疑问的,这是一只螃蟹最精华的部分。
“这螃蟹从哪里买的?竟然有这么多的蟹膏……”林沁心的眼眸中带着一丝丝的惊讶。
梭子蟹这东西很常见。
只要是想要吃的话,去铜川路那边逛一逛,基本上什么样的海鲜都能够买得到。
那里汇聚着从全国各地运输过来的海鲜产品。
可这么肥的螃蟹,可就是相当的少见了。
毕竟现在又不是八月份,吃螃蟹的好季节。
都已经是十二月份了。
现在的螃蟹,正是“瘦骨嶙峋”的时候。
想要买到这么肥的螃蟹,还真不是说你有钱就能够做到的。
毕竟你就算是再有钱,很多时候也不能够违背自然规律。
在大自然面前,人类可以说是相当的渺小。
更何况,这些梭子蟹真的很不一般!
虽然说从外表看上去,好像是跟市场上的梭子蟹没有多少的区别。
但这梭子蟹的蟹膏却是红色的!
这分明是极品梭子蟹才能够有的表现。
蟹膏硬,稠,而且成团。
比起普通的梭子蟹来,价格要贵上一两倍都都不止。
“就是从外面海鲜市场买的呗。”林楚随意的从螃蟹身上拆下一只蟹钳。
虽然无数人都说,蟹膏才是一只螃蟹最为精华的部分。
最是好吃。
但林楚依旧是对于蟹钳,情有独钟。
每一次吃螃蟹,都会优先啃上一只蟹钳。
“真好吃啊……”
林沁心大快朵顾的将一块蟹黄送入口中。
原本还有点惦记排骨年糕的心情。
瞬间就是被抛之脑后。
排骨年糕什么的,她以前的时候,又不是没有吃过。
虽然说是相当的不错。
算得上是一道不错的佳肴,但是跟这大螃蟹一比起来。
好像是还差了不少的味道。
相比于昨天的时候,林沁心可以说是更加的火力全开。
毕竟昨天的菜能够算得上是佳肴,而今天的可就是货真价实的海味了。
梭子蟹肯定是不能够吃太多。
这东西是属于寒性食物,哪怕是有黄酒来帮忙消化。
林沁心依旧是不敢吃太多。
虽然说美食确实是相当的不可辜负。
但跟自己的身体一比起来的话,好像还是小命更加要紧一丢丢。
多吃一两只螃蟹,确实是不至于要了小命。
但肯定是能够让人不怎么舒服。
吃确实是很重要。
但相比于吃,好像身体更重要一丢丢。