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玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食
作者:
姚伟钧
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更新时间:2015-04-30 10:07 [共39万字]
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第十四章 美食美器,相得益彰 第四节 流芳百世的陶瓷饮食器
于是,我们这群酷爱史学的“老九”在史学园地上潜心捣腾了十几个春秋,编织着长青的玫瑰梦。
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《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》最新章节(提示:已启用缓存技术,最新章节可能会延时显示,登录书架即可实时查看)
第四节 流芳百世的陶瓷饮食器
第三节 精美绝伦的金银食器
第二节 巧夺天工的漆饮食器
第一节 古朴典稚的青铜饮食器
第六节 饮茶用具
第五节 饮茶方法
第四节 艺术品的茶与水
第三节 御茶品种
第二节 历代皇帝饮茶趣事
第一节 饮用茶叶的起源
第四节 酒的消费和饮酒风俗
第三节 历代宫廷名酒
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 序
序言
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第一章 宫廷御膳的基本构成
第一节 以农为本
第二节 “五谷为养”
第三节 “五畜为益”
第四节 “五菜为充”与“五果为助”
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第二章 繁杂浩瀚的宫廷饮食文献
第一节 宫廷饮食文献界说
第二节 无文字的宫廷饮食文献
第三节 有文字的宫廷饮食记录
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第三章 精妙微纤的先秦王室饮食
第一节 注重初加工
第二节 “食不厌精,脍不厌细”
第三节 筵席纷陈,列鼎而食
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第四章 钟鸣鼎食的秦汉宫建饮食
第一节 面食种类的花色创新
第二节 豆制品种日益丰富
第三节 肉食品进一步增多
第四节 烹饪技艺的发展
第五节 馨香扑鼻的宫廷筵席
第六节 秦汉御膳发展的原因
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第五章 胡汉交融的魏晋南北朝宫廷饮食
第一节 别开生面的民族饮食特色
第二节 宫廷饮食撷英
第三节 代有发展的宫廷宴会
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第六章 隆盛生辉的唐代宫廷饮食
第一节 饮食品种的绚丽多彩
第二节 中外饮食的广泛交流
第三节 独具一格的饮食风俗
第四节 形式多样的宫廷宴会
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第七章 承前启后的宋代宫廷饮食
第一节 饮食业兴盛的基本原因
第二节 多元交汇的宫廷饮食
第三节 穷奢极侈的宴会
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第八章 蒙汉杂揉的元代宫廷饮食
第一节 《饮膳正要》的主要内容
第二节 质朴而又精美的塞北风味
第三节 宫廷饮食养生
第四节 宫廷盛宴
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第九章 推陈出新的明代宫建饮食
第一节 农业、商业、手工业的相辅相成
第二节 南北相兼的饮食风味
第三节 岁时节日饮食习俗
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第十章 叹为观止的清代宫廷饮食
第一节 宫廷御膳的管理机构
第二节 宫廷日常膳事
第三节 御膳的主要特色
第四节 清宫名菜
第五节 离宫膳事
第六节 清宫吸烟景况
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第十一章 等级森严的饮食礼俗
第一节 礼俗产生于饮食
第二节 繁文缛节的宫廷饮食礼俗
第三节 清宫饮食礼俗
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第十二章 宫廷中的琼浆玉液
第一节 中国古代酸酒的起源与传说
第二节 中国古代宫廷用酒的品类
第三节 历代宫廷名酒
第四节 酒的消费和饮酒风俗
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第十三章 穷极精制的贡茶
第一节 饮用茶叶的起源
第二节 历代皇帝饮茶趣事
第三节 御茶品种
第四节 艺术品的茶与水
第五节 饮茶方法
第六节 饮茶用具
《玉盘珍馐值万钱——宫廷饮食》 第十四章 美食美器,相得益彰
第一节 古朴典稚的青铜饮食器
第二节 巧夺天工的漆饮食器
第三节 精美绝伦的金银食器
第四节 流芳百世的陶瓷饮食器