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这种茶叶算是叶氏食居的高档货了，华锦居也在用。
虽然没有客人反映喝起来不好，但是既然大小姐觉得不对，那肯定是有问题的。
管家庆幸主子没有因为这件事情责罚自己，决心后续的工作一定得利利索索的办漂亮了。
“李管事，今天晚上酒楼关门以后，你带几个人把酒楼从里到外全都打扫干净，现在天气变热了，卫生不太好维持，到处都有死角，你负责打扫干净。”
“是。”被点到名的管事弯腰回答。
“刘管事，你负责华锦居的卫生，那个地方面积小，但是去华锦居吃饭的是什么样的人不用我多说，要是他们挑出刺儿来，对咱们的声誉大大的有损。”
“是。“
“王管事，洪福饭馆就交给你了，那里人流量最大，需要也要时时刻刻注意。”
“打扫卫生的活儿是在晚上，算是咱们的工作时间之外，所以，只要是去做的员工，都会有额外的月银，按照打扫的速度和干净程度来计算。你们先去安排，看看需要多少个人。”
……
按照顺序，每个管事都被安排了新的工作。
他们本来觉得酒楼里的工作已经做的够完善了，但是听大小姐一说，原来还有很多细节没有做好。
得赶紧压下因为掌柜不在而燃起的侥幸心理了，盛京里现在不知道有多少人抢着想要进叶氏食居，如果自己的工作没有做好，估计会立马被辞掉，而且马上就有新人补上。
管事们往外走，这时候心里想的都是一样的。
叶宁说了那么久，嘴都干了，妹妹给她重新倒了一杯茶，她喝了一口就放下。
这茶叶到底是逊了一筹，她这个喜爱喝茶的人一品就能尝出来，但是其他的人暂时还不知道的。
可惜总会有一个懂茶的人出现，只要他指出来，那叶氏食居的牌子肯定要砸。
不管如何，这次是杨家的过错，无论是故意的还是无意的，叶宁都打算把它当做有意的。
别的事情她没有办法给杨家造成困扰，但是经商方面，只要叶宁愿意，还是有希望的。
她先让管事悄悄的找下家，等联络好了就可以说出更改供货商的原因了。
不要小瞧同行之间的竞争，杨家凭借在政治上的势力，力压其他商家，要是有机会的话，其他人肯定会抓住。
杨家三房公子陷害大哥的事情，她可是一直没有忘记。
听说现在是皇后的二哥在慢慢掌权，看在娘娘对这个哥哥还是比较满意的份儿上，她不打算对付整个杨家人。
但是对于管理茶棚的三房，叶宁是不会放过的，这件事情要慢慢酝酿。
摆在自己眼前最要紧的一件事情是准备新菜品，天气热的时候人们当然更喜欢清爽一点的食物。
对于肉类、多油的食物也会觉得腻腻的，所以冬天的一些招牌菜恐怕要下架了。
叶宁和厨师们商量着，减掉几个最近卖的不太好的菜品，添上新鲜的。
其实凉菜不需要多么精致，只要够新鲜、够爽口就好。叶宁想着出一个拼盘，把几种食物组合在一起，这样种类多，吸引人，还能卖出一个好价钱。
她只负责出一个想法，剩下的事情就交给厨师们和叶青费心了。
把事情初步安排好，今天的任务基本上完成，叶宁打包了几个招牌菜，回家跟哥哥们分享。
她们两个走出酒楼的时候，发现店里的状态比进来的时候好多了，果然还是有压力才会有动力啊。
姐妹俩牵着手，拎着食盒潇洒的走在大街上，这一天虽然起得晚，但是做了好多事情，心里美美哒。
叶东哥俩做完了今天的功课，肚子饿饿哒，一直在门口摇首期盼，等着妹妹赶紧回来好开饭。
那俩人正不紧不慢的漫步在夕阳西下，以龟速回到家里。
叶西一把捞过食盒就往屋里走，一边嘀咕着：“你们也是够慢的，都等半天了。”
俩人知道自己耽误了时间，难得没有回嘴，乖乖的听着哥哥的唠叨。
叶婶接过食盒里的东西，在锅里热一下，再端到饭桌上。
叶东猛吃了几口，解了自己的饿意，想问问酒楼的生意，叶青听见哥哥的话放下筷子就要回答，被叶宁拦住。
“大哥、二哥，直到科考结束，酒楼和铺子的任何消息都不会外露，有我和叶青在，不牢你们费心，安安心心的备考吧。”
叶东想要开口反驳，
“哎，大哥你不用说，这段日子里酒楼所有的事情，我都会以天为单位，仔仔细细的记下来，等到您考完试，就一股脑的交给你，所以不用担心以后赶不上酒楼的变化。”
“当然了，你们学累了想出去看看也是可以的，但是关于具体经营的事情，还是不要费脑的好。”
叶宁止住了大哥想说的所有话。
他张张嘴又张张嘴，最后什么都没说，低下头吃自己的饭。
连大哥都没话可说了，叶西更是没打算用鸡蛋碰石头，他抢着从天香楼带回来的饭菜，生怕别人吃去。
两个小的看见威严的姐姐连哥哥手中的经营权都拿去了，乖乖的端着自己的碗，什么都没说。
叶宁看着大家的反应，点点头，就是应该这样，考试之前的几个月心无旁骛的专心学习，到了考前再适当的放松一下，这样基础打的牢，又不用担心考试紧张。
之后的几天基本上都是这个样子，叶家兄弟在家主内，叶宁和叶青早出晚归，主外。
吃软饭的几个人唯一能做的事情就是好好备考，明德老人看见叶宁的书信，里面讲述了自家现在的情况，哈哈大笑，觉得形容的无比贴切。
这小徒弟的主意就是多，被放出宫去，更是撒了开，把两个哥哥锁在家里，没人管得了她了。事情确实是这样，叶宁肆意的在京城里乱窜，打着考察民情的旗号，东奔奔，西跑跑。要不是叶东规定她每天晚上必须按时回家，估计都能跑到南阳城去。