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排骨炸好,那边包饺子的几个人就全都过来了,席虹干脆让他们把排骨先端过去吃着,自己开始炒制底料了。
将切好的鸡肉放进油锅里煸炒,大火炒出香味以后将鸡肉捞出放电饭煲里炖上,鸡肉炒制过程中加入了香料,炖没一会香气就出来了,特别勾人。
电炒锅里还留有一些油,等会还要用席虹就只是把电断了放在一边,这时候就开始处理刚刚洗出来的菜。
大部分的菜席虹都是切成长条形,北瓜、莴苣、土豆还有魔芋。这些是等会要炒了之后和鸡肉一起做干锅的,至于别的,那就随便发挥了。
席虹很久没有自己切这么多东西了,这一段时间都是凌小六在做这个,她只是偶尔示范一下,边切边想着,自己还真是堕落了啊,有人使唤不用自己做事就可以偷懒成这个样子。
“张嘴!”在反应过来之前席虹已经本能的将头转向了说话的凌小六,嘴也下意识的张开了,这都是习惯惹的祸,两人天天在一起,别的不说,这个默契倒是越发的好了。
放进嘴里的是一块精心挑选过的排骨,就一根独独的骨头那种,虽然买的时候本来就买的不少,炸的时候也是满满的大半锅,可是谁叫人多呢,而且都是饭量和凌小六有一拼的大小伙子呢!
席虹分神看了下旁边那几个人,再多的排骨也不够这几个人分的感觉。席虹就看见王思源跟钱国庆两个在那不停的耍宝讲笑话,把唐芯逗的前仰后合的,一会按肚子。一会擦眼泪,都顾不上吃东西了。而把她逗成这样的罪魁祸首呢,一边眉飞色舞的讲着笑话,一边忙着在说话的间隙啃排骨,看来看去,就只有唐芯这个笨的,只顾笑不顾吃了。还连累她旁边的赵远帆光关心她去了,桌上的排骨都不管。这时候还是要看其他几个人了。管他们俩说什么呢,别人该淡定的一样淡定,笑话要听,东西也要吃。
难怪凌小六会先让她尝尝呢。照这个速度下去,大概要不了多久这盆排骨就该盆光光了,席虹也别想吃到自己炸的排骨。
“谢谢了啊,”席虹吐出了嘴里的骨头才继续跟凌小六说话,正好跟凌小六讲讲怎么在家自己吃火锅,把几种做法都跟凌小六说了,然后继续跟他讲调味料怎么做碟子才香,一般都用小磨芝麻香油做油碟,但是如果嫌弃锅底本来就油的话。也可以做不放油的干碟,但是这些都需要加的就是舂好的花生芝麻,本身被炒过。然后再舂细,香味就不说了,做调料真是很香很香的。
还有就是蒜,吃火锅是来不来蒜的,除了调料里面加,其实一整个蒜丢汤里煮至熟透之后。就是单独吃那味道也不摆了,还有蒜苗、香菜这些平时都只用来调味的东西。其实烫出来真是别有一番风味的。
两个人在一边自顾自的说话,习惯性的练习外语会话在,说了一会席虹才觉得安静的过分,不禁看了一下那边的抢排骨党,却见他们都愣愣的盯着他们俩,搞的席虹都以为有什么不对了。
“你们排骨吃完了?”席虹不禁问了一声,即使排骨吃完了那也还有事情做的啊:“既然吃完了就把手洗了,把剩下的面包完吧,也好把桌子收拾了腾出来放东西啊。”
说到这里才突然想起,买了那么多东西,都忘记买水果了,电饭煲炖着鸡在也不好烧水,就早上烧好的一瓶水待会肯定不够喝的,而且白水喝着总不对味儿,等会是吃火锅呢。赶紧说了之后安排两个人一个去买水果,一个去买酒水,几个男生都是自以为是大人的人了,因为席虹跟唐芯拒吸二手烟,他们也只剩下喝酒这一个显摆自己成年的技能了。
电饭煲里的鸡肉已经香的不行了,席虹拿筷子戳了一下发现已经好了,拿了一把漏勺一把汤勺给凌小六,让他把汤上的浮沫给打了,自己则把电炒锅通上电开始炒素菜。
锅里剩的油不少,锅热之后席虹先下姜蒜爆香,然后下了一碗独蒜,做大厨的人就是这么任性,自己喜欢什么就可以多多的弄。然后下花椒,席虹这次就没用花椒面了,而是用的没有磨过的花椒,用油一激,花椒的麻味马上就散开了,同时还下了一些辣椒,然后开始把刚才切好条的那几样菜倒进锅里不停翻炒。
为了好看和提味,席虹还加入了一点点红糖,待菜已经炒熟之后把电饭煲里的鸡肉倒入锅里一起翻炒。等出去买东西的两个人回来,已经可以开吃了。
桌子最后还是没有派上用场,都用来放饺子了,不过也无所谓了,他们买了那么多盆子,随随便便哪都可以放,一人一根小板凳,中间围着个电炒锅就直接开动了。
先把锅里的肉跟菜吃了,然后把电饭煲里剩的鸡汤倒进电炒锅里,通上电,等锅里的汤滚了之后就可以烫菜吃了。
趁着电饭煲腾了出来,席虹赶紧洗干净之后把饭煮上,然后把桌子上五花八门的异形饺子放在蒸格里,这样饭熟了的同时饺子也熟了,至于包的还挺不错的那些,可以丢汤锅里烫着吃。
不然怎么说吃火锅是最耗时间的呢,这顿饭从中午一直吃到了下午,中途还有人中场休息,出去消消食之后才回来继续,把其他人笑的不行。
说是吃饭,不如说是借着吃饭的名义聊天,刘青松、黄小虎和王思源最近天天管着年轻时代的事务,对做生意的兴趣倒是越来越浓,又听过凌小六提起去席虹家时,席虹家就是做火锅生意的,而席虹就这么一弄这个味道真是好,忍不住就开始提起如果在h市有一家火锅店的话,生意一定不错。
这是肯定的。
席虹自己都动过这个念头,不过是实在太麻烦自己一个人时间有限才放弃的,不过现在刘青松、黄小虎和王思源有兴趣那又不一样了。
席虹担心的是隔的太远,那边培养了人才吧,还不知道人家愿不愿意出来工作,而且好歹家里的那个是老爸研究了很久的独门秘方,就怕有人学会之后又跑掉,因为是一个地方的人,如果在周边开一个同样的火锅店,对家里原本的生意就是一个很大的冲击了。
但是如果是这边跟人签了合同过去学呢?席虹一刹那想起的是火锅连锁店,本来么,一个城市用很多家相似的店是个悲剧,容易导致恶性竞争。但是,如果是许多个城市一家店呢,这个问题就不是问题了。
席虹的想法挺简单的,在这里她大概是呆不长的,但是她自己做不起来的可以让给地头蛇们来做么,且不论他们到时候会去读哪里的学校,光是家里人在这里就已经能够弥补不足了。而席虹,她也不贪心,让她入个股,跟着赚钱就行了,甚至可以打着以前老号的名号,还可以省比宣传费呢,嗯不对,不应该这么说,应该说一笔广告费宣传了两个地方。
席虹跟他们仔细的讨论了一下,刘青松、黄小虎和王思源的意思是他们回去看看能不能够找到人,这个摊子一铺开的话那就是完全离不了人的,不像别的还可以放松一下。这个是要进口里的东西,食品么,安全最重要了,牵涉到从采购开始就必须有人跟紧,这个事情必须找一个能够负责任油能独立做决定的人来做才行。
其实席虹跟倾向于几个人家里来挑这个大梁,虽然说大家现在也算是小有经验了,但是,年龄的确是硬伤,读书就要占去一大半时间,何况到时候还不知道有几个人还在这里呢。
而如果是谁家做的话就比较简单,有意的投资就行了,h市隔的这么远,完全不担心影响自家生意,这个才叫双赢。
夏季吃火锅虽然别是一番滋味,但是上火这是肯定的了,几个男生喝啤酒,席虹跟唐芯喝的就是泡的菊花茶,唐芯跟赵远帆两个自从一起画画后很有点艺术家风采,吃饱喝足之后早一人拿个本子跑出去练速写去了,其余几个人倒是还坐那里,一边聊着一边偶尔捞点东西吃。
说的口干舌燥之际,席虹每次端起水来都发现水是满的,她跟人讨论的激动没注意,倒是李建军发现凌小六难得的没有加入他们的讨论,但是,每次席虹喝了水之后,他都会将她的杯子掺满水。
甚至未雨绸缪的将电饭煲里的饭装到盆里后,洗干净烧了一锅水倒入水瓶里。
电饭煲烧水也是席虹这里的特色了,因为就一间房而且就她一个人在,所以席虹只添了电饭煲跟电炒锅没有买电水壶,反正要烧水的时候电饭煲就可以搞定的,也因此,席虹一个人,买的电饭煲却是大的,这样倒是也好,如果电饭煲小了,光是要煮他们几个人吃的饭,还不知道到底要煮出几锅来才够呢!(未完待续)