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席虹是在下午回到县城的家里的,放下东西的第一件事就是去看家里修的饭店。
饭店真是给了席虹很大的惊喜,外墙贴了白瓷砖,就是那种长方形白色的,玻璃用的蓝玻,虽然跟以后的楼房没法比,也显得土。但是在现在这个时候,绝对是洋气的不能再洋气的摩登大楼了。
一楼是饭店大堂,早餐盒饭都只需要用到这一层。二楼是.火锅店,三楼是雅间,四楼五楼内部还没建好呢,因为时间赶得急,主体工程一完,外部和下面几层的装修搞好,就先营业了,上面这个,就留着慢慢的弄。
录像厅在地下,说是地下,其实也有一半在地面上,只是因为地势的原因,只露出一点,正好做了通风。
惊喜还不只是这个,更大的惊喜来源于席爸。
席爸是一个很喜欢鼓捣吃食的人,上辈子他在没什么时间的时候,除了做菜之外,还爱买各种不同的锅来烙饼子呢,席虹记得那时候家里的平底锅、扁锅、砂锅......反正乱七八糟的锅多的很,爸爸一有时间了就琢磨着做各种不同的食物。
而现在,小卖部和录像厅都不用爸爸操心了,饭店那里,得益于良好的效益,现在是请了一个正式的厨师,杨卫国管理日常,席爸管帐,他就一心扑到了火锅店里。
串串香的生意好得火爆。现在只有这个才是独属于自己的生意了,要想还清贷款,大头还是要在这上面来。加上一开始购置的东西也是一大笔钱,也逼得席爸在汤底上做文章,争取弄出属于自己的秘方来。不然等做这个的一多,没什么特色终究会被淘汰掉的。
功夫不负有心人,这不席虹回来的时候就给了席虹一个大大地惊喜。
席爸不但改善了串串香的底料,每样药材香料的比例现在到了一个最佳比例。而且席虹当时在家里做的火锅是用鸡做底炒的,爸爸把这个也改进了。味道跟席虹当时做的简直不可同日而语,还没吃就异香扑鼻。吃过之后更是齿颊留香。
其实席虹以前吃的火锅,就是这种,把鸡肉(或鸭肉)吃完后,用剩下的汤底加汤烫火锅吃。那味道又是家里现在做的串串香所不能比的了。
席虹简直是喜出望外,她一直想着现在先开一般的串串香积累点资本,等找到秘方了之后再开档次较高的火锅店,却忘记了别人的祖传秘方也总有第一个创造的人嘛,自己家以前没有并不等于永远没有啊。
这不,老爸这不是创造出了他们席氏秘方出来了吗?
席虹还吃过各种各样的锅底呢,麻辣的,清淡的,还有各种各样的干锅。到时候全部给席爸描述一下,让席爸有空的时候研究一下,火锅这个东西。只要掌握了其中最主要的味道,其他的都是相通的。
只是其中的材料变化罢了,因主料的不同而分不同的噱头,而这些对席虹通通不是问题,对一个吃货来说,虽然不会做。但是她吃过的那就太多了。所以别人想到想不到的,她都吃过!
而且怎么一步步的推出。到时候怎么炒作,她全都有例子可以借鉴,不要太轻松哦!
席虹一个假期就用在帮忙推广新火锅上了。
串串香用的鸳鸯锅,只要提前把菜串好,有客人来的时候把锅底一上就行了,大家都是自己动手,讲究的是一个物美价廉。
火锅就定位得比较高档,席爸接受了席虹的建议,所用的鸡全是农家散养的三斤重的土公鸡,配菜种类也更多更高档。这个消费也要比串串香高得多了,投入大,但是收入也多。
席虹还有另外一件事情要忙,席爸在这边做出经验来后,她就准备动员席爸把生意做到x市去。
x市和小县城气候差不多,但是其他的就差太多了,x市交通便利,风景优美,几年后被打造成一个旅游城市,最重要的是,席虹一直想着买房买房,想买的就是x市的房子。
说服席爸搬到x市,也不是很难,毕竟x市的医疗水平远远关于县城,一般有个大点的毛病大家都只能去x市去看的,就凭这一点,去x市的理由就够了。
再说家里又在x市有房子,干休所里也都是认识的人,去了也不存在人生地不熟的问题。
有问题的是,这一切的前提肯定是得在席爸退休后,现在家里人全都在县城,他也还要上班,肯定是不会去的。
但是几年后去和现在去差别就大了,现在x市才刚刚开始发展,什么条件都极为优惠,等过上几年,虽不能说黄花菜都凉了,但是肯定是占不了先手的。
席虹为难的就是,怎么才能说服爸爸办理提前退休手续。
席爸曾经工作早,按这里的政策如果自己申请的话是可以退休了的,但是席妈还有几年才能办理手续,席卫又在这里读书,家在这里,他是不可能丢下这里自己一个人去的,那么就只能想办法全家过去了。
说是全家,也只要解决爸爸妈妈的工作就行,只要他们过去了,家自然也就搬过去了的。
可惜现在调动工作不是那么容易的,而且不先把会出现的所有问题都落实好,爸爸妈妈是不会听席虹偶尔冒出来的异想天开的。
对他们来说,现在的生活已经够好了,人都是有惰性的,习惯了的生活就不会没事就想着去改变,何况现在他们的生活,已经可以算得上是别人比上不足的那一个“上”了呢!席虹想破了脑袋,直到开学了也没把办法想出来,只好带着遗憾又踏上了去学校的火车。
不过她安慰自己,现在家里的火锅店才刚刚起步,要积累经验也需要一个过程的,先利用这一年把基础打好,有什么问题现在发现了,地方和人都熟悉解决起来也方便,可以避免以后出这些问题不好解决。
而且资金也需要累积一下,现在家里的钱可以说全在店里了,而到x市发展,没有资金是不行的,这几个月就先缓缓吧,说不定下个假期她回来的时候就想到办法了呢?(未完待续)