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一九零三年,饭店迁至东长安街王府井南口。
一九零七年,夏法实业银行接管帝都饭店,并改为有限公司。
法兰西人经营时期是帝都饭店的最初辉煌期,从建筑风格到内部设施都标志着饭店成为帝都首屈一指的高级饭店。
后来帝都饭店由果党接收,一度成为专门接待米军的高级招待所。
一九四九年之后,帝都饭店的命运才随之转折,成为国务活动和外事接待的重要场所。
一九五四年的时候,在大总管的关怀下,帝都饭店进行了一次扩建,一度成为四九城城内现代化和国际化的标志建筑。
半个小时之后,一行三人来到了帝都饭店。
何雨龙与何雨柱俩人跟着林诚斋进了帝都饭店,找到了帝都饭店的经理。
有林诚斋作保,何雨柱入职帝都饭店的事情变得非常顺利。
在帝都饭店,有一个单独的谭家菜厅,负责人就是何雨柱的大师伯.
“你是,柱子!”
“大师伯,二师伯。三师伯,赵师姐,好久不见。”“哎呀,真是柱子!”“柱子,真是你小子啊!”
“臭小子,还记得我们这三个师伯啊!”
“柱子,咱们师姐弟有多少年没见,你小子上次去恩成居,得是十年前了吧。”
帝都饭店谭家菜厅。
负责谭家菜厅的组长,正是何雨柱的大师伯,谭家菜第二代传人,赵德胜。
何雨柱的二师伯叫乔万平,三师伯叫罗大年。
还有一个三十多岁的妇人,叫赵童丽,是何雨柱大师伯的女儿,也是谭家菜的第三代传人之一,谭家
菜第三代传人中的大师姐。
目前帝都饭店谭家菜厅,除了特别重要的场合之外,都是由谭家菜第三代传人掌勺。
亲人见面,分外激动。
再次见到何雨柱这个师侄,赵德胜几人高兴的都快哭出来了。
好半天之后,一行人方才将激动的情绪压制住。“对了柱子,你是怎么找到这里来的?”
“大师伯,二师伯,三师伯,是这样的,我来帝都饭店上班了,我知道您们在帝都饭店,所以我来找您们了,不知道大师伯,二师伯,三师伯欢不欢迎我来?”
“好小子,当然欢迎。”赵德胜使劲拍了拍何雨柱肩膀“柱子,我是真没想到你小子还能记得我们,还能认我们。
当年因为一些鸡毛蒜皮的事情,你爹连我们这三个师兄都不认了。
这么多年来,也不跟我们联系。
对了柱子,你爹他怎么样了,现在还做菜吗?”“早就不做菜了,现在已经退休了,跟别的女人跑了。”
何大清与赵德胜几人的矛盾,何雨柱也知道一些。
事不大。
但是何大清那人嘛,小气。
虽然何大清是他爹,但他还是要说,何大清那人性格不行,以至于这么几十年来,都不与赵德胜他们往来。
“柱子,你说什么!”
听到何雨柱说何大清抛儿弃女跟别的女人跑了,赵德胜,乔万年,罗大年几人气不打一处。
抛儿弃女,枉为人父!
“都几十年了,小师弟这性格,还是一点都没变啊。”
“气死我了,柱子,你当初为什么不带雨水来找我们?”
何雨柱说道“三位师伯,我长大了,我能养活雨水,而且何大清也会时常寄钱给我们,饿不死。”
“走柱子,你现在就带我们去找何大清,看老子不抽死他。”
“就是,老子打他,看他敢不敢还手。”
“当年学厨的时候师傅是怎么教我们的,做菜如做人,他何大清是不是把师傅当初说的话全忘了,玛德,老子今天去帮他回忆一下,给他长长记性。”赵德胜,乔万年,罗大年年纪一个比一个大。
一个六十六,一个六十五,一个六十三,听到何大清抛儿弃女的事情之后,一个比一个窝火,当场就要何雨柱带他们去找何大清,要把何大清从家里拖出来打一顿。
“三位师伯,切莫激动啊。”何雨柱连忙将三人劝住。
跑去揍何大清一顿,不值得。
再说了,事情都已经过去那么多年了,就算把何大清揍一顿又有什么用呢?
以何大清的性格,就算揍了他一顿也别想她改变什么。
没用,反而会把自己气到。
“柱子,改天我看什么时候有空,你来安排一下,咱们去见见你爹。”
“好的大师伯。”连赵德胜几人总算冷静下来了,何雨柱松了一口气。
庆幸吧何大清。
要不是他把赵德胜,乔万年,罗大年三人拦住,何大清今天绝对少不了一顿揍。
而且是手都不敢还,嘴都不敢顶那种。
当年何大清抛儿弃女跟那个女人跑的时候,何雨柱也想过带着何雨水去恩成居投靠三位师伯。
后来想了想,连自己的亲老子都靠不住,还不如靠自己。
尽管他后来也去过恩成居几次,但这事,他都没说。
“对了柱子,你刚才说你来帝都饭店工作了,还要来咱们谭家菜厅?”
“大师伯,是这样的。”
“柱子,你的谭家菜钻研的如何?”何雨柱来谭家菜厅,赵德胜几人当然欢迎。
但是。
如果何雨柱的手艺不行,那也没办法,他们可不会因为师出同门的关系,就给何雨柱放水。
“请大师伯,二师伯,三师伯考较!”
“好,是骡子是马,拉出来溜溜就知道了,先说好了,如果你小子手艺不过关,你就从杂活开始干起,
当年我们学厨的时候就是这么过来的,他们也是这么过来的。”
赵德胜指了指谭家菜厅的其他人。
这些人,都是他们三人的徒弟,谭家菜的第三代传人。
每一个谭家菜的传人都是从杂活开始干,开始做学徒是不能上灶的,只能干刷碗之类的杂活。
手艺人,以手艺论高低。行就是行,不行就是不行。
如果今天他们给何雨柱开了后门,到时候其他人会怎么看?
“柱子,食材都在这里,随便用,接下来就看你的表现了。”
“三位师伯,您们就瞧好吧。”何雨柱撸627起袖子就干。
“所有人都过来,好好看。”赵德胜让谭家菜第三代传人都过来。
何雨柱既然能来帝都饭店,信心这么足,手里必然有两把刷子。
俗话说得好,没有三分三,哪敢上梁山。手里有没有活,手一亮就都知道了。
“噫……!”
“这小子,不错啊!”
“基本功非常扎实,好好好!”行家一出手,便知有没有。
看到何雨柱一通有条不紊游刃有余的操作,赵德胜,乔万年,罗大年几人满意的点了点头。
以赵童丽为首的谭家菜第三代弟子,则诧异无比。
看着何雨柱一番行云流水稳如老狗的操作,两相比较之下,发现在他们这群谭家菜第三代弟子中,除了大师姐赵童丽与二师兄陈玉亮之外,其他人怕是都不是对手。
“请大师伯,二师伯,三师伯点评。”
何雨柱把做好的菜摆在赵德胜,乔万年,罗大年几人面前。
赵德胜,乔万年,罗大年看着何雨柱,眼里充满了欣慰。
看其操作,闻其味,观其形,他们对何雨柱的大致实力了。
三人尝了一口之后,没有立刻作出点评,而是让谭家菜第三代弟子分别尝了一下.
何雨龙并没有跟着何雨柱一起去谭家菜厅,而是跟着林诚斋在帝都饭店四处溜达起来。
来的时候肚子里面空落落的,出来的时候,差点没将肚皮撑破。
这一趟下来,着实混了不少好吃的。走的时候,何雨龙都是扶着墙出来的。
坐在帝都饭店门口等何雨柱,一旁还放着他从帝都饭店给牛爷打包的饭菜和糕点。
“嗝……。”
“吃的太撑了,不行了不行了,我要摊一下才行。”打了一个饱嗝,差点没将吃到肚子里的东西呕出来。
实在是太撑了。
这也不能怪他,谁让帝都饭店的大师傅们做的菜都太好吃了呢。
那手艺,一点都不比钓鱼台的大师傅手艺差。应该说。
帝都各大饭店的大师傅,手艺都不差。
要是没两把刷子的话,也不可能在帝都立足。
大会堂举行大规模国宴的时候,很多厨师都会从帝都各大饭店抽调。
不过何雨龙还是觉得林诚斋的厨艺最牛,其他人嘛,差那么点意思,要不然林诚斋也不会成为钓鱼台的总厨师长,国宴厨师总管。
“雨龙,那我就先回去了,柱子那小子你不用担心,以他的手艺,通过谭家菜厅的考核一点问题都没有。”
“林叔,谢谢您。”
“你小子找抽是吧,真要谢我,再给送两盒灵泉湖红茶。”
之前何雨龙送他的两盒灵泉湖红茶,一盒被他送给了大管家,还有一盒留着自己喝。
一斤茶叶,他一个人喝的话,起码能喝小半年没问题。
可是自从钓鱼台后厨其他人喝过灵泉湖红茶之后,老是泡他的茶叶喝。
这才一个月,一斤茶叶就剩下十几片叶子了,我不知道他今天回去还有没有。
说不定等他回去之后,连装茶叶的木盒子都已经被那帮家伙劈了泡水喝。
“得嘞林叔,不就是茶叶吗,没问题,明早送食材的时候,我把茶叶给您带过去。”
茶叶,有的是,要多少有多少。
既然林诚斋这么钟情灵泉湖红茶,明天给钓鱼台送食材的时候他多给林诚斋送几盒过去。
喝完了继续找他要,林诚斋后半辈子这几十年的茶叶,他都包了。
“好,明天早上我等你,一定要把茶叶亲手交给我,不能托别人带,不然我怕这茶叶落不到我手上。”“放心吧林叔,咱们不见不散,肯定亲手把茶叶交到您手上。”
“那你继续等柱子吧,我先回了。”
帝都饭店这边派了一辆小汽车送林诚斋回去。何雨龙继续搁门口等何雨柱。眼看着,天就要黑了。