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说着,郑思叫了郑蓉过来,把自己的柜台看好了,这才出去给客人牵马。
当时建四合院的时候,唯一失算的一点就是没有想到来人会有马车的,好在,当时家里的地后面还留下一点没有建,就是想着以后如果还缺什么可以补建上去,正好就用来补建车马棚!
这个车马棚,自然不是免费停放的,也是要钱的,价钱也不比住房便宜多少。
两桶的肉丸子,王丫本来还以为,怎么也能卖个四五天吧,再不济,两天也可以啊!但是,没有想到,不过是到中午的时候,肉丸子就全部都卖光了。
王丫听说的时候,惊讶的嘴巴都撑不下了,王氏也奇怪的问道:“就算咱们自家吃,加上客栈的人,就算所有的人都点上肉丸子汤面,可是,也不至于卖出这么多吧?都卖光了?”
郑思苦笑道:“话是没有错,可是,婶儿,你别忘了,还有外带加上油炸丸子,丸子汤呢!基本上,很多人都会另外点上这两份,上午走了一对夫妻,刚刚走了两个人,每个人都各要一斤丸子,所以,就都卖完了!”
王丫这时比较关系的是肉丸子能够卖多少钱,就道:“郑思哥哥,你算一算,这肉丸子,到底总共卖了多少钱,我来算算,成本跟利润是多少!”
郑思道:“不用算了,刚才卖完的时候,我就已经算过了,总共是一两银子整!”
王丫道;“什么?一两银子?娘,你那天,那些肉买多少钱来着?”
王氏再一次的长大了嘴巴,道:“一斤瘦肉是八文钱,总共买了五斤。花了四十文!精细面粉的话,小丫,你好像用了一斤多?就算精细面粉一斤二十文钱,总共也不过是八十文钱吧?”
王丫点点头,不过,又有些奇怪的道:“可是,按道理来说,不应该这么多啊,我原以为能挣个两三百文就不错了!”
“小丫,你也不想想。咱们的肉丸子汤,及油炸肉丸子,一份才多少个,相当于一个一文钱,而且那肉丸子又是小个的。一个都不够一口!”郑思对其中的原因却是深了!
王丫奇道:“呀,那这样的话。我岂不是价格定的偏差太多了?”
“嗯。我也发现了,所以,小丫,你价格,要不要调一调?”郑思道。
王丫点头,道:“既是这样的话。那就把那汤丸子跟炸丸子的量增加吧,原来是炸八个,就增加为十二个,应该是可以了吧!?”其实。王丫心里有些不好意思,竟然一不小心做了暴利行业!
王丫也不想想,中华五千年的美食精髓早就被她卖出了天价了,也不差这个了。
郑思道:“行是行,不过,肉丸子可要抓紧做了,不然,可没有东西卖给大家了!”
王丫也想到了这个问题,但是让王丫来做这个事情,王丫是真心的不乐意,可是,毕竟是自己开了头,总不好马上撂摊子啊!
所以,王丫道:“好吧,娘,你再去买些肉呗?要不,这回买个二十斤,然后,我再来做肉丸子,娘,你跟我一起做呗!”
王氏道:“好!”王氏倒是挺有兴趣的,要是会做这种肉丸子,还担心生意会不好吗?光是卖这些肉丸子就能挣不少钱呢吧。
不过,王氏的力气毕竟不如王丫的大,王丫推着石磨跟玩儿似的,根本就 不需要费什么力气,但是王氏却挺费劲的,王丫最后只能自己推!
推那个东西,王丫倒是没有嫌弃什么,关键是,王丫嫌弃的是,要一直绕圈圈,没把王丫绕晕了!
王丫觉得这样不行,不然就找个人帮忙,要不就找只驴来帮忙推石磨,可是,一说驴,王氏迟疑了一下,打断侃侃而谈要说服王氏买驴的王丫,道:“那是什么东西?没听说过啊!”
王丫傻眼,王丫道:“要不,就找个人来帮忙吧!”
“可是,这配方不就泄露出去了?”王氏有些迟疑,不乐意找个人帮忙,按照她的意思,宁可自己辛苦一点。
王丫道:“娘,话不是这么说的,找个人帮忙推石磨,咱们也能多点功夫做丸子是不?再说了,做丸子又不是简单的只是把那些肉磨开了,里面什么东西都不加,要加什么东西,可是就在我的心里呢,到时候,我们自己做,不是更好?不过,要是能找个咱们信得过的人,就好了!”
“那好吧,但是我们要找谁帮忙比较好呢?”王氏苦恼的道,王氏道:“要不,先这么干两天,之后的事情,之后再说吧!”
王丫也知道,要找一个真正老实,还替自己保守方子的人,确实是不容易,暂时也只能自己做了。
有了王氏的帮忙,一个下午,二十斤瘦肉全部都做完了,一共做了好几桶的肉丸子,王丫心想着,总能撑一个礼拜的吧。
然而,两天后,王丫笑不出来了:“怎么又没了?”
“小丫,你不知道现在肉丸子卖的有多火,早上一般你不出院子,自然是不知道了,现在咱们客家客栈可不冷清了,相反,还很热闹呢,全部都是要买肉丸子外带的人,我都不知道,这个消息是怎么传出去的。而且大部分都不是来店里住,或者是在店里吃饭,当然,有吃饭的也有买。更多的却是城里来的人!”郑思道。
王丫苦恼了,不是吧,这肉丸子又卖没了,没奈何,王氏又跟王丫忙活了一下午,这才把这些肉丸子做好了,原以为还可以撑两天。
但是,悦来客栈的大掌柜的又来了,一来就有些抱怨的开着玩笑:“我说小丫头,你又出了好东西,也不通知我一声,我说这两天,怎么客人少了这么多呢,感情是都跑你这里来了啊!”
“呵呵,大掌柜的,我这不是忘了嘛!你也知道,新东西,大家总要有个接受的时间吧,我也是担心大掌柜的不好卖,就没有提!”王丫道。
大掌柜的也就是笑说一句,自然是知道自己提出来的,跟王丫提出来的区别了,这就看主动权在谁手上了,说来,大掌柜觉得很惭愧,亏自己生活了这么久,可是,竟然输给了一个丫头片子。
大掌柜的,不是不可以再忍两天,但是,忍的后果是生意的流失,所以,大掌柜的才会不顾那点主动权,来找王丫谈生意。
最后,王丫以三十文一斤的价格卖给大掌柜的,并且承诺了仅提供给大掌柜的一家,除了自己使用的之外,并且每天要提供十斤的量。
之后,还有其他客栈或者是酒楼的来找王丫谈生意,但是王丫都拒绝了,只说跟悦来客栈签了契约,不能把这东西外卖。
来的人虽然很遗憾,却都走了,就连其中一个看起来很不好说话的人也没有什么异议,王丫还觉得有些奇怪呢,因为之后,王丫警惕了一段时间,前世小说里,不是经常有人不服气,然后找麻烦,要把什么秘方收为己用的么?谁知道后面却风平浪静的。
王丫把自己的疑惑提出来,就惹得王氏笑骂了一句,道:“你说你整天瞎想什么呢?我说你怎么整天紧张兮兮的呢,感情是想这些东西!”
王生忙拦着,道:“孩子他娘,小丫想的其实挺对的!这说明小丫聪明,懂得未雨绸缪!”
王氏道:“是,是,你都不介意了,那我还介意什么,你就一直护着吧!”
王丫听的有些云里雾里的,也不管王氏还要继续骂自己,追问道:“娘,你说说呗,到底是怎么回事?”
“还能是什么事?小丫啊,你是把你爹当成了摆设么?要知道,不管怎么样,他们再有钱有势,也不过是商人罢了!你爹可是举人呢!”王氏骄傲的说道。
王丫这才明白,感情不是因为自己碰上的都是好人,而是因为王生是举人啊,就算是他们要采取行动也要先掂量掂量王生的举人身份。
这让王丫不禁感叹着自己可算是得了个好爹啊!瞧瞧,人家小说里说因为做生意来找个各种麻烦全没有,也不担心被人欺负!
这一刻,王丫不禁坚定的想:自己一定要让老爹考上进士,然后做官,自己到时候当个官妞多好!
王丫是第一回直面的体会到古代阶级等级的森严,这要是在现代,可就没有这么好的事情了。
不过这些都是后话,就说现在因为跟悦来客栈又定了新的生意,王丫跟王氏就彻底忙了起来了,王生要去上差,这些事情他都插不了手,更何况,古代还有君子远庖厨的说法。
做没有两天,王丫叫苦连天的,把最后的肉丸子做好,王丫直接就瘫坐在椅子上,对王氏道:“娘,我不行了!明天,一定要找一个人来帮忙!”
王氏也觉得这么没日没夜的做下来,实在是太累了,还不如找个人来帮忙呢,找谁是个问题,因为这个法子,虽说王丫有秘方,但是哪里保得住,说白了这个东西就是做着复杂了一些,却没有什么真正的核心技术含量可言。(未完待续。。)
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