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第008章 风华东府(2)

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    更新时间:20-0-2

    拂晓时分,镇龙山龙门广场,九点钟方向。

    风清歌,东方不俗,纳兰千山和郎天命四人早已到场占位。他们或打水拖地,或生火煮汤,或洗菜切肉,或摆置桌碗,忙忙碌碌着布置场地。

    在忙碌的同时,风清歌他们齐声欢唱着小鸟歌:早起的鸟儿,有虫吃。早起的虫儿,被鸟吃。我是鸟儿,我吃虫。大虫儿,小虫儿,不要跑。我们都是一群好鸟,快快让我吃个饱。嘿!嘿!嘿!

    当然了,这也正是他们的队歌了。这首队歌由风清歌写词,纳兰千山谱曲,歌词直白上口兼具节奏,歌曲嘻哈摇滚混合乡村蓝调,演唱方式采取四部轮唱法进行大合唱,演播方式则为单曲循环,完全视乎现场环境的变化,随时可停、可接、可连绵不绝,暗合太极心法之运转如意之境界。

    风清歌他们每次摆摊开伙前必唱小鸟歌热身,效果奇佳,并广为流传。

    东方学府治校开明,鼓励并支持学生们,在不耽误学业的前提下,多多发展个人才能,因为这样既能锻炼学生能力,又能活跃学府文化气氛。所以,学府内各种协会俱乐部沙龙什么滴很多,而各大院系,都有其相对应的官方协会。

    在院系的官方协会之下,学生们只要有足够健康、正当、积极的理由,都可以自由注册属于自己的机构。风清歌早早便以“勤工俭学,自力更生”这一响亮的高尚的理由,在文术院经济商业官方协会处,为自己注册了个公司。他的公司取名为“龙门清歌相当有限责任公司“,简称“龙门清歌”。

    风清歌的公司人事结构如下:风清歌出任董事长,兼首席财务官,再兼艺术总监;东方不俗出任首席执行官,兼开发总监;纳兰千山则是首席设计师,兼公关总监;而郎天命也是身兼两职,他即是股东之一,也是公司里的唯一员工。

    有了学府官方协会批准的从商许可,风清歌他们就可以名正言顺地,在镇龙山学府内各个公众场合法摆摊。公司取得合法执照后,风清歌再把自己的摊位业务挂载在该公司名下,分别成立了“龙门清歌餐饮旗舰店“和“龙门清歌百货旗舰店”。

    龙门清歌餐饮旗舰店主要是为学生们提供早餐档,和夜宵档的饮食业务,而龙门清歌百货旗舰店,则是经营一系列为餐饮店提供周边服务的综合业务,比如,杂货档、书画档、算命档、五金档……等等。

    风清歌为什么要主打饮食业务呢?难道东方学府里没有食堂吗?学府里当然不会没有食堂,恰恰相反,学府里是有着太多的食堂。这些食堂遍及镇龙山九层,掌厨的都是各地酒楼聘请而来的高手,菜谱更是花样繁多,囊括了天南海北不同地域的菜系。

    可是,学府食堂毕竟是公家食堂,所以,它们对学生口味的反应,难免就迟缓了一点,它们对饮食材料的追求,难免就粗糙了一点,它们对顾客服务的态度,难免就傲慢了一点。于是,学生们对这些公家食堂便有了怨言,便有了不满。

    风清歌敏锐地抓住了学生们对食堂的不满,在经过认真细致的市场调研后,他果断地把学生饮食做为突破口,他推出私家厨房,完全是为学生们的个人口味量身定做,再加上宾至如归的服务态度,结果,自然是大受好评!

    风清歌并不是一个容易自满的人,所以,他再接再厉,对目标客户群又做了一次全面而又深入的客户调查。在认真研究客户们意见后,风清歌再对之前业务进行了分类和细化,最终敲定以早餐档为主打业务,再顺应客户要求,辅以周边服务。

    风清歌稳打稳扎地经营,把业务做精做细,以至生意越来越红火,当然了,这也为他后来的全球市场拓展,奠定了扎实的基础。

    那风清歌是如何设计业务细节的呢?龙门清歌的早餐档,主推干拌面加牛肉汤,也就是“内牛满面”套餐,这是风清歌经过大量市场研究后设计出来的菜色。

    须知,早晨用餐的时间总是匆忙的,特别是对那些明显睡过头的学生而言。既然客人用餐的时间短,那么菜色就务求简单了,因为简单才能快,做餐饮行业的,是绝对不能让顾客等待太久滴。

    同时,早餐的菜色又不能太过单一,因为年轻人总是追求新鲜滴。除此之外,早餐还必须好吃,好吃才是王道,其它一切都是过眼浮云。最后,餐点还必须有足够的热量,你想想,这些学生都睡了这么久,而且现在离午饭又还早,当然是得好好补充下体力。

    居于以上种种考虑,风清歌这才设计出风靡镇龙山的“内牛满面”套餐。这份套餐简单、好吃、能量高,再加上各种酱汁所搭配出来的千变万化口味,绝对能征服客人们中最挑剔的那根舌头。

    内牛满面套餐似简单,其实很有讲究,这可以从酱汁和面条这两方面出来。

    首先,关于酱汁的调制,这主要是由东方不俗这位掌勺大厨来把握滴。每次早餐前,东方不俗都先熬煮好各种拌面酱料,咸、淡、香、甜,辣、麻、酸、苦,一应俱全。这些酱料或原味、或组合、或重轻,能搭配出千变万化的口味,从而一举解决了众口难调的问题。

    至于味道如何?任何一道菜,只要能经过东方不俗那条极度挑剔的舌头而不吐出来,就算是好吃。风清歌对不俗哥在饮食方面的造诣,还是相当信任滴。

    而对于面条的选择,风清歌侧重于口感和外形,也就是说,面条必须筋斗,必须弹牙,必须匀称,因此,机器面是可以直接淘汰了,这选来选去,也唯有手工拉面方才符合条件,也就是说,面条必须现场制作。现场制作哦,这么好的宣传机会,风清歌肿么可能错过呢?

    为了最大限度地利用好现场的宣传,风清歌在设计面条制作的细节上,那叫一个煞费苦心丫。首先是人选的问题,郎天命显然是现场面条师傅的最佳人选,坚强硬朗的脸型,忧郁专注的眼神,挺拔高大的身段,潇洒干练的身手再加上他一贯低调少言的作风,所有的这些,无不彰显着郎天命那绝代高手的风范。

    形象实在是太重要鸟~你,郎天命身着一身裁剪合体,雪白干净的厨师服,然后他随便往那一站,要么仰望天空,要么侧头沉思,要么眉头深锁……活脱脱就是一代食神在世丫!

    对于郎天命的造型,风清歌有着必胜的信心,但,这些还不够!他对郎天命在面条制作的过程中,还提出了更高的要求,那就是必须……响!没错,响亮的响!

    风清歌要求郎天命在制作面条的过程中,声音必须响亮,而且还必须非常响亮,因为只有如此,才能在喧闹浮躁的龙门广场中,时时地吸引住过往顾客的注意。而当这些顾客寻声而来时,便会注意到郎天命这个经过精心打造的食神形象。接着,好奇心,嫉妒心,仰慕心……就会驱使他们过来一探究竟,于是乎,生意自然就上门鸟。

    那么,就这些够了吗?当然不够!肯定不够!绝对不够!其实,牛肉汤才是风清歌王牌中的王牌。想当初,风清歌就是靠着这风味独特的牛肉汤而起家滴。说在这里,必须先感谢下风清歌的谷爷爷,此乃谷爷之私家秘方也。

    风清歌的每一份牛肉汤,都必须是现点现煮的,这叫讲究。而他煮汤的家伙就摆在郎天命的面摊旁边,那是一副高三米,宽三米半,共六层呈梯形状的大型炉灶。这种特制炉灶可以同时煮二十一份牛肉汤,再多客流也能轻松应付,而且此炉灶造型嚣张,气场十足,实乃装门面的必备用品。风清歌熬煮牛肉汤的原材料更是讲究,必须是上等新鲜黄牛肉和镇龙山龙泉水。

    千变万化的酱汁,精心炮制的面条,独一无二的食神,温馨热闹的气氛霸气侧漏的家伙,严格筛选的食材,再加上独家秘制配方,所有的这些,最终,才成就了龙门清歌“内牛满面”的盛名。

    风清歌的餐饮店有了一定的影响力后,也带起了一批跟风之作。仿佛一夜间,龙门广场便摆满了各种各样的摊档,从此,镇龙山的私家餐饮市场便被彻底打开了。

    风清歌以一己之力带动起镇龙山的私家餐饮市场,如此出色的成绩,以致于其所属的经济商业官方协会,更是把“年度最佳商业典范”颁给了风清歌,而且,还并史无前例地给了个五星评价。

    做为一个优秀的经营者,风清歌自然是把协会的奖项和五星评价奖牌,给慎而重之地装裱起来。他还特地奖牌挂在店铺入口的最最显眼之处,保证任谁前来用餐,都能在第一眼里便注意到这些荣耀。这,便叫物尽其用。